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卤鸡蛋放卤料还用放其他吗
怎么
卤鸡蛋
好吃又简单 有什么制作的技巧
答:
2、配卤水,卤水可以自己配
,包括:桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市里也有现成的卖,10个鸡蛋一包卤料就够了。3、煮鸡蛋,先把鸡蛋洗干净备用,锅里加上水后把鸡蛋放进去一起煮,如果防止鸡蛋破裂,可以在水里加点盐,大火煮10分钟后调小火,直到鸡蛋煮熟关火,把鸡蛋放冷水里浸泡一下,用勺...
怎么
卤蛋
入味又好吃
答:
1、准备好
需要
的
鸡蛋
,鸡蛋皮洗净。2、鸡蛋冷水入锅,水开之后煮8分钟,煮熟,不要煮的时间太久,一会
还要
再
卤
。3、鸡蛋捞出放入用凉水中,浸泡一会儿再剥壳。4、鸡蛋泡一会,蛋壳上的那层薄膜跟蛋白很容易剥离,全部剥去壳。5、将八角,桂皮,香叶,干辣椒,茶叶,用清水清洗一遍,控干水分,放入...
卤蛋的
做法
答:
1.
鸡蛋
清洗干净,生姜切块备用,
其他卤料用
纱布包裹好。2. 洗净的鸡蛋放入锅中,加入清水煮熟后捞出放凉,然后剥去蛋壳。二、卤汁的熬制 1. 锅内加入适量清水,放入包裹好的卤料和适量老抽,大火烧开后转小火煮15分钟,制成卤汁。2. 煮好的卤汁中加入去壳的鸡蛋,小火煮30分钟左右,让鸡蛋充分吸...
卤鸡蛋
的正宗做法是怎样的,不用油能做吗?
答:
大约五分钟后,你就会看到锅中的
鸡蛋
已经呈现漂亮的酱红色了。继续用大火
卤
,约十分钟后,关火,将卤汁以及鸡蛋倒入一个大碗中,让鸡蛋浸泡在卤汁中,就随时都可以吃啦。不过,卤汁浸泡得越久鸡蛋会越香醇味美。小贴士 煮鸡蛋的时候一定要凉水下锅,同时,最好先将鸡蛋在冷水中浸泡一会,这样鸡蛋壳就...
怎么做
卤鸡蛋
答:
应依照卤味的实际口味来调味,少什么味就加什么料,调配成原卤汁的味道即可,过滤后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。 这我是第一次做卤味,感觉
鸡蛋
有点老!我喜欢吃嫩的! 但是味道还是不错!去年在家时去超市买过人家调好的
卤料
包卤肥肠吃,卤的不好,以前见我<中国吃网的菜谱大全>做过,但没亲自去...
如何
卤鸡蛋
视频时间 00:19
腌
卤鸡蛋
的方法
答:
1、材料:
鸡蛋
6个。
卤料
:八角2个、酱油1杯、糖1大匙、盐1大匙、水或高汤2碗。2、煮蛋:煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制,方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。先把水烧开以后再放入鸡蛋。并且在水中
要放
一点点盐,鸡蛋不容易在煮的过程中破裂以致蛋白蛋黄流出来。等水再次烧开后转中火煮6...
卤鸡蛋
怎么做?
答:
卤料
包1个 老抽4勺 生抽6勺 冰糖7-8颗 花椒1把 干辣椒(可选)1把 啤酒五香
卤鸡蛋
的做法 步骤1 食材:鸡蛋,花椒,卤料包,冰糖;步骤2 先把鸡蛋蒸或煮熟,剥壳;步骤3 放进合适大小的锅里,把配料都放进去;步骤4 倒一瓶啤酒,开火煮沸,加盖转小火焖1个小时;步骤5 关火放凉,...
谁知道
卤鸡蛋
的详细做法(附:卤汤做法)
视频时间 00:20
卤鸡蛋
是怎么做的
答:
到超市买一包
卤料
,放锅里煮,水开了,把
鸡蛋放
进去,鸡蛋差不多熟了时,把火调小用文火煮(此时你还可以将鸡蛋拿出来 把蛋壳逐个敲碎,容易入味些)。煮至你觉得可以的程度(每个人喜欢的入味程度不一样)。要是你觉得这样煮的颜色不好看,你还可以放些酱油进去,如此色泽会好看些哦。望采纳…...
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