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卷薄馍的皮怎么做好吃
卷馍皮怎么做
答:
1、食材:面粉300g、热开水100g、凉水90g、食用油适量、盐2g。2、300g面粉中加入2g盐、一半凉水和面、一半热水和面。3、搅拌成絮状,加入适量食用油,把面揉光滑,醒面20分钟。4、面团切成小剂子,准备两个剂子分别刷上油。5、两个剂子放在一起擀,擀成7-8寸大薄饼。1、食材:面粉300g、热开水10...
阜阳
卷馍皮
面皮的做法
答:
1.和面,软硬要适中;2.将和好的面擀成
薄皮
面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定;3.土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎;4.炒鸡蛋;5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟;6.取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,...
求
卷馍
面皮的制作方法,要详细
答:
1、将面粉用水和好,比饺子面稍微软一些就好。2、面团揉到光滑,分成一个一个小剂子。(根据食量而定,不要一下子做的太多。)再均匀的擀成圆形的面皮,尽量薄些。3、电饼铛预热好,把面皮放进去,等到面皮表面起了小的泡泡就好了,时间太久饼太硬就不好卷菜。4、根据自己喜好,准备些炒菜。5...
卷饼
皮怎么做
又软又
薄
?
答:
卷饼,有蒸的,有烙的,下面分享的是蒸卷饼皮的制作方法: 食材:中筋面粉、食盐、开水、冷水、色拉油 步骤一:将三百克面粉倒入盆中,加入两克食盐搅拌均匀。然后将其中一半的面粉中分次倒入八十毫升的开水,搅拌成面絮后摊开晾凉。步骤二:再向剩下的面粉中分次倒入七十毫升的冷水,搅拌成面絮后...
有没有知道卷
馍的
面皮
怎么做
的
答:
1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。2.将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐揉匀成面团。3.将作法2取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟...
卷馍的做法
卷馍的
做法是什么
答:
1、四个
薄
软的圆形外皮,摊好叠放在一起,从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸,带点卤味又不是很重口味的菜:豆芽,黄瓜,面筋放入皮上,淋上芝麻酱,卷起.另外也可以自选加入鸡蛋,香肠,香菜,辣椒油.一起卷入
馍皮
中,一个味道不错的田三
卷馍
就是做好了。2、卷馍是由面粉、温水和成面团,再...
肉夹
馍
饼
皮怎么做
答:
1/5 盆中加入面粉,再加入适量的酵母粉,搅拌均匀。加水边加边搅拌成絮状。揉成面团,醒面20分钟 2/5将醒好的面用压面机压几遍。柔软光滑 3/5将压好的面揪成大小均匀的剂子,按扁擀成
薄皮
,刷上一层食用油,包起来,像个包子,再擀平成饼状。4/5电饼铛预热3分钟,放入少量油,把制好的小饼...
学会这几个小技巧,做出的
烙馍
,
皮薄
香脆,越吃越上瘾
答:
1.准备一个小盆,倒入普通面粉200克,加入食盐2克,倒入开水用筷子搅成面絮,我用的是全烫面,也可以用半烫面,烫面做出来的
烙馍
,比凉水和面做出来的烙馍柔软,放凉了也不会硬,吃起来筋道有韧性。2.先用筷子搅成面絮,然后加入10克植物油,加入植物油面团不容易粘手,把面絮揉成面团,把盆搓...
春饼
皮怎么做
可以
薄
如纸片?
答:
1、想要春饼
皮做
出来薄如纸片,和面很重要,我们在和面的时候可以加点盐,加盐可以增加面粉的筋性,用热水和面,和成偏软一点的面团,
这样做
出来的春饼
皮薄
如纸片还筋道。2、想要春饼皮薄如纸擀面饼很重要,我们在擀面饼的时候,最好是中间向外擀,并切两面都要擀一擀,这样擀出来的春饼皮厚度才会...
夏邑
卷馍怎么做
劲道
好吃
?
答:
擀皮:将面团分成若干小剂子,每个剂子擀成薄饼状,厚度大约1-2毫米。擀饼时可以撒上一些干面粉防粘。烙饼:预热平底锅,不需要放油,将擀好的面皮放入锅中,中小火烙制。待面皮表面起泡,底面微黄时翻面,烙至两面金黄,出锅备用。准备馅料:将熟肉丝、黄瓜丝、豆芽等馅料准备好,如果喜欢吃辣,...
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