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厚街腊肠
广东东莞特产:
厚街腊肠
答:
厚街腊肠
产自广东省东莞市厚街镇。发源于明清时期历史悠久 厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格,制作讲究,特点是质鲜、香醇、爽脆。传统腊肠的制作,是将一定比的肥肉、瘦肉、鸭肝、猪肝等切碎、稍剁后加配料,灌入肠衣中,悬挂暴晒,去掉水份而成干制品。现代的制作是将传统...
厚街腊肠
具有哪些独特的做法?
答:
其次,
厚街腊肠
的制作工艺独特。在制作过程中,首先要将猪肉切成小块,然后用特制的调料腌制。这些调料包括食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉等,各种调料的比例要恰到好处,以保证腊肠的口感和风味。腌制好的猪肉要进行晾晒,晾晒的时间和温度也要掌握得当,以保证腊肠的品质。接下来,厚街腊肠的灌肠工...
广东东莞特产:东莞
腊肠
答:
东莞腊肠是广东省东莞市的一种著名特产,在民间,素有“东莞腊肠,又粗又短”、“广东腊肠数东莞,东莞腊肠数
厚街腊肠
”之说。东莞腊肠身长不到2~3厘米,好像一个椭圆形的小肉球。在制作上与普通腊肠有所不同,它是用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣,用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀,拌以白...
买后街华上华
腊肠
去那里买
答:
明华门市。
厚街腊肠
分为两种:明华、鑫源,明华门市在厚街教育路,在天虹侧沿厚街中心小学直走。
厚街腊肠
的制作方法
答:
厚街腊肠
选用新鲜肠衣,优质后臀肉,配以上等汾酒,纯黄豆生抽、白砂糖及食盐(绝不含味精),肉经剔筋剁碎、配料、灌肠、插扎、分节、晾晒、烘干等工序,制成色、香、味、形独具特色的厚街腊肠。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。
东莞美食排行榜前十名
答:
厚街濑户粉是广东省东莞市厚街镇的传统小吃。2、
厚街腊肠
厚街香肠是广东省东莞市的传统小吃3、中堂鱼包鱼包,顾名思义,是用鱼皮包着馅做成的。4、麦芽糖柚皮麦芽糖柚皮是广东省东莞市的特色小吃之一,始建于清朝咸丰年间,至今已有一百多年的历史。5、东坑糖不甩唐布蝶,又名“如意果”,是唐源的孪生兄弟。6、冼沙...
东莞有什么特产?
答:
一、
厚街腊肠
厚街香肠是一种香肠风味,是将猪肉与一定比例的肥肉、瘦肉混合,加入一定的鸭肝、猪肝等配料,倒入肠衣中,悬挂晾干而成。属于广式腊肠的一种。在民间有“东莞香肠粗短”“广东香肠算东莞,东莞香肠算厚街”之称。街边香肠色、形、味各具特色,造型各异,椭圆形,酱紫色,比鸽子蛋略大,...
东莞的特色美食有哪些
答:
一、
厚街腊肠厚街腊肠
是一种将猪肉,按一定的肥瘦肉比例搭配、加上一定的鸭肝、猪肝等配料,灌入肠衣中,悬挂风干而成的一种腊味,属于广式腊肠的一种。在民间,素有“东莞腊肠,又粗又短”、“广东腊肠数东莞,东莞腊肠数厚街”之说。厚街腊肠色、形、味独特,形状不同一般,呈椭圆形,紫酱色,比...
东莞的特产有哪些
答:
1、
厚街腊肠
厚街腊肠是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。因产自广东省东莞市厚街镇而得名。发源于明清时期历史悠久 2、龙眼 龙眼,又名桂圆,属无患子科龙眼属常绿乔木,树高8-15米,春季开花,夏季结果,是原产我国的华南热带水果,著名岭南佳果之一。3、石龙麦芽糖 石龙麦芽糖产自广东东莞...
广东十大特产零食能带回去的
答:
广东十大特产零食能带回去的有广式月饼、马蹄糕、糖不甩、
厚街腊肠
、蹦沙、鸡仔饼、千层糕、石龙麦芽糖、甜薯羹、乳花生。1、广式月饼 广式月饼是广东省传统糕点之一,其特点是皮薄馅美、形色丰满、五颜六色,花纹的平滑明晰、精巧细致,重油重糖,口感甜腻,口味微咸。2、马蹄糕 马蹄糕是一道福建...
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