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发酵工程的发酵条件
乙醇可以采用酵母菌,通过
发酵工程
,在什么
条件
下生产
答:
1. 发酵过程通常在24摄氏度左右的条件下进行
。如果发酵
温度
过高,比如超过32℃,酵母的发酵活性会受到限制,导致酒中的残糖量增加,同时也为乳酸菌和醋酸菌的繁殖提供了条件,这可能会导致酒的挥发酸含量过高。2.
在发酵初期,需要创造适宜的环境
,以便酵母菌能够继续繁殖至一定数量。3. 在发酵的中期和...
发酵工程
名词解释是什么?
答:
发酵工程的要素
(1)温度
温度能影响酶的活性,也能影响生物合成的途径。温度还会影响发酵液的物理性质,以及菌种对营养物质的分解吸收等。(2)pH pH能够影响酶的活性,以及细胞膜的带电荷状况。还会影响培养基中营养物质的分解等。(3)溶解氧 在发酵过程中菌种只能利用溶解氧。因此,必须向发酵液中...
高中生物
发酵工程
知识点
答:
3.发酵过程的条件:发酵过程需要适宜的温度、pH、氧气、营养物质等条件
,这些条件的控制对于生产优质产品至关重要。4.发酵反应的类型和产物:发酵反应可分为酒精发酵、乳酸发酵、酪酸发酵、醋酸发酵等多种类型,产物包括酒精、乳酸、酪酸、醋酸等。5.发酵工程的应用:发酵工程在食品、制药、能源等领域得到广...
理想的
工业发酵
菌种应具备什么
条件
?
答:
1.能在廉价原料制成的培养基上生长
,且生成的目的产物产量高、已与回收
2.生长较快,发酵周期短
3.培养条件易于控制
4.抗噬菌体及杂菌污染的能力强
5.菌种不易变异退化
,以保证发酵生产和产品质量的稳定 6.对放大设备的适应性强 7.菌种不是病原菌,不产生任何有害的生物活性物质和毒素。为加快筛...
有机肥
发酵的条件
(环境)?
答:
二、有机肥其腐熟过程 在堆积、搅拌、通风的好氧状态下,利用
微生物
分解原材料中的有机物,分解产生的热量可使水分蒸发,能杀死病原菌、寄生虫卵和杂草种子,是一安全、卫生、有机物稳定化的过程。三、有机肥料优势 1.有机肥来源的肥料对植物和土壤都有好处,如果使用得当,一般不会燃烧或损坏植物...
乙醇可以采用酵母菌,通过
发酵工程
,在什么
条件
下生产
答:
一般在24摄氏度左右。发酵
温度
过高,如果超过32℃,酵母的发酵作用受限,酒中残糖增加,也为乳酸菌、醋酸菌的繁殖创造了条件,造成酒的挥发酸过高,(1)在发酵前期,要创造条件,让酵母菌继续繁殖到一定数量。(2)使糖化醪中的淀粉和糊精继续被分解,生成可发酵的糖分。(3)发酵过程的中期和后期,要创造...
发酵工程
特点
答:
3.各种微生物在发酵过程中有不同的需氧程度和酸碱耐受性,因此应选择合适
的微生物
株进行培养和发酵。4.
发酵工程
具有较高的自动化程度和生物工程技术含量,需要专业的操作技能和设备支持。5.发酵工程广泛应用于食品、医药、化工等领域,可以生产各种产品,包括食品添加剂、抗生素、维生素、酶类等。
发酵工程
三要素
答:
发酵工程
三要素
微生物
、基质和环境因素。
发酵
工业对
微生物
菌种的基本要求
答:
微生物发酵
生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养
条件
。
发酵工程的
应用范围有:⑴医药工业。⑵食品工业。⑶能源工业。⑷化学工业。⑸农业:改造植物基因;生物固氮;工程杀虫菌生物农药;微生物饲料。⑹环境保护等方面。微生物肥料由一种或数种有益微生物活细胞制备而成的肥料。主要有根瘤菌剂、固氮菌...
发酵工程的
过程要素
答:
1、
温度
2、PH值3、氧气发酵工程博士点、硕士点汇总:(带Z者为一级学科博士点/硕士点覆盖的二级学科博士点/硕士点)国家重点学科1.华南理工大学轻工技术与工程一级国家重点学科(涵盖发酵工程二级学科) Z2.江南大学 Z3.天津科技大学 Z博士点华东理工大学;华南理工大学 Z;大连工业大学 Z;江南大学 ...
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