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发酵蒜头制作过程
怎样做腊八蒜?
答:
先把蒜头放入一个无水无油的大碗中,加入盐、白糖,腌制到融化为止
。也可以将蒜头直接放入一个消毒过的玻璃瓶里,再撒盐腌制。接下来是加入米醋,腌制半小时。(有人说必须是米醋或白醋,其实陈醋也可以,你看我的图片里主图上,就是我今年第二次用陈醋腌制的腊八蒜,颜色一样碧绿好看。在腌制的时候...
怎样
发酵
黑
大蒜
答:
第一步:选蒜,(独头
大蒜
,多瓣大蒜)应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。\x0d\x0a\x0d\x0a第二步:泡蒜,把蒜提前泡半小时,捞出晾干。让蒜吸收足够水分,否则容易糊锅\x0d\x0a\x0d\x0a第三步:电饭锅底放一个大小合适的蒸架(要平的哪种...
发酵大蒜
怎么做?
视频时间 00:45
蒜头
如何腌制才好吃?
答:
制作方法
1.将蒜茎切去,留有约6厘米假茎。2.将蒜头洗净
,沥去水分。3.将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内,并用缸中盐水浇洒缸内蒜头,使之全部湿润腌透。4.将腌好的蒜头捞出晾晒,每天翻晒一次。5.把半干的咸蒜头装入空缸中,只...
腌
蒜头
怎么做
视频时间 00:21
大蒜
的腌制方法
答:
大蒜
腌制方法如下:1、准备适量的大蒜,将大蒜的外皮扒掉,再将大蒜的根部和头部切掉一些,大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净,将洗净的大蒜放在盆中备用。2、取一个盆,在盆中加入少量的食盐,搅拌均匀,将食盐搅拌至融化,将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间,这样不但可以消毒杀菌,还可以去除大蒜...
腌
蒜头
的
制作
方法
答:
腌
蒜头
的
制作步骤
是:材料准备:新鲜
大蒜
、米醋、酱油、白糖、白酒等。1、新鲜大蒜。2、去根、去老皮,清水里面加一点盐泡2天,每天换二次水,这样不会有辛辣味。3、控干水分。4、准备好米醋、酱油。5、白糖准备好。6、酱油、米醋加入白糖烧开,凉透。7、把大蒜放入无水无油的坛子里。8、倒入...
如何腌制
蒜头
?
答:
(2)加工方法:将大蒜扒皮去须后,倒入缸中用清水浸泡,第二天换水,第三天捞出控干。然后将煮好的配料汤晾凉,倒入蒜缸内浸渍,隔3—4天后封缸,2个月后为成品。 如何腌制
大蒜头
及
步骤
以下是腌制步骤,希望可以帮到你: 1.将新蒜剥掉几层外皮,一直剥到只留一层嫩皮,不能再剥为止。 2.洗干净后撒上盐拌匀...
如何
制作
黑蒜
答:
3、器自最好选择玻璃或者不锈钢容器,必须要耐高温,不建议使用塑料容器,把容器密封,防止进入污染物,放入
发酵
箱里以后,温度控制在60摄氏度左右,并且保证一直不能关机,发酵60—90天即可食用。4、其实这种方法比工厂
制作
黑蒜的程序少了两个
步骤
,就是高温杀菌,还有三个温度湿度调节阶段,当然这也是关键...
发酵
黑蒜的做法
步骤
图,发酵黑蒜怎么做好吃
答:
将晾干的蒜一层一层的排列好
发酵
黑蒜的做法
步骤
6 排列完毕在上面盖一条干净的吸水毛巾(作用是防止电饭锅返流的水蒸气滴进
大蒜
里)发酵黑蒜的做法 步骤7 做完以上工序就将电饭锅的盖盖上,按煮饭档,由于锅里没有水,很快它就自动跳转到保温状态。发酵黑蒜的做法 步骤8 就是这个状态(切记千万不要...
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