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发霉的花生有什么毒素
多次吃
发霉的花生
会致癌,主要原因是发霉的花生中含有
黄曲霉毒素
.这种毒...
答:
黄曲霉属于真菌,是生物,
但黄曲霉素是从黄曲霉中提取出的一种化学物质.黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质
,其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡.有些真菌对人类是有益的,许多真菌对人类是有害的.如花生、玉米等粮食上易生长一种黄曲霉,这种霉能产生强致癌物...
花生发霉
怎么处理
答:
发霉的花生不能吃。因为花生一旦发霉,
会产生一种叫黄曲霉素的毒素
,这是一种致癌物质,会提高癌症几率,摄入过多会大幅度增加肝脏癌变的几率,所以发霉的花生一定不要吃。
发霉的花生
米会有致癌物质吗??
答:
黄曲霉素是黄曲霉菌产生的毒素
,毒性极强,能引起人和动物的急性和慢性中毒。急性中毒主要表现为肝脏坏死出血,即中毒性肝炎。其中黄曲霉毒素B1可引起细胞错误地修复DNA,导致严重的DNA诱变,还可抑制DNA和RNA的合成,从而抑制蛋白质的合成。
长霉的花生
一定有黄曲霉
毒素
么?
答:
是的,但这其中有个剂量效应的问题。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物
,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用。黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播,在合适的条件下侵染合适的寄生体,产生黄曲霉毒素。花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一...
有霉味
花生
榨油能吃吗
答:
小作坊里的土榨花生油如果用的是发霉花生,
极易产生黄曲霉毒素污染
。而黄曲霉毒素已经被认定为是能够诱发肝癌产生的重要致病因素。黄曲霉素是黄曲霉菌产生的毒素,毒性极强,是敌敌畏的100倍,能引起人和动物的急性和慢性中毒。急性中毒主要表现为肝脏坏死出血,即中毒性肝炎。被人体吸收后会在肝脏代谢,...
花生霉变
是
什么
样
答:
霉变的花生,在粉色或红色的表皮上,会有带绿色、黑色的霉斑,吃到嘴里有霉味。
花生霉变会产生黄曲霉毒素
。黄曲霉毒素为毒性及致癌性最强的物质,在高温高湿的地区最易受污染,主要污染花生、花生油、玉米、小麦、大米等粮油及其制品。食物一旦受到霉菌污染,就会变色、变味、营养物质遭到破坏,不仅食用...
被黄曲霉
毒素
感染
的花生
是
什么
样子
答:
5、霉变的玉米
黄曲霉毒素
经常会出现在淀粉较高的食物当中,例如玉米、豆类、花生等等,因此每次购买的时候要买新鲜的,并且不要一直存放在家不吃。如果发现有坏掉的花生,一起存放的花生尽量都扔掉,不要舍不得。存放粮食的地方或者家里容易有食物残渣的地方都要擦干净,以免滋生黄曲霉菌。6、黑作坊自...
发霉的花生
含有
黄曲霉素
,炒熟后能不能杀掉霉菌?能吃吗?
答:
因此炒过是不能解决黄曲霉菌的
。黄曲霉急性中毒,其毒素是氰化钾的10倍。曾经在印度的发生过200个村子爆发黄曲霉中毒了,造成397人病发,106人死亡的事件。长期性触碰摄取黄曲霉,可造成中毒的表现,造成肝化学纤维细胞增生,产生再造节结,乃至肝硬化腹水等慢性损伤。黄曲霉有很弱的致癌物质。在动物...
花生发霉
怎么处理
答:
发霉的花生不能吃。因为花生一旦发霉,
会产生一种叫黄曲霉素的毒素
,这是一种致癌物质,会提高癌症几率,摄入过多会大幅度增加肝脏癌变的几率,所以发霉的花生一定不要吃。
干
花生米
受潮
发霉
晒干可以吃吗
答:
干花生米受潮发霉不可以吃。花生米一旦受潮,
最易滋生黄曲霉毒素
。黄曲霉毒素是无臭、无味、无色的,当这样的毒素潜入花生里,肉眼很难发现,所以即使看起来没问题的花生米,也可能含有黄曲霉毒素。而严重霉变的食品会含有大量毒素,导致急性毒性。黄曲霉毒素是由消化道进入人体的,因此主要引发肝癌、...
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