11问答网
所有问题
当前搜索:
发面加猪油正确方法
发面放猪油
的步骤是什么?
答:
步骤:1、碗中倒入250克的温水,水温太高或太低都不利于
发面
,一般30度左右的温水酵母菌活性最强。再倒入5克酵母粉和10克白糖,用筷子将它们搅拌均匀。加一点白糖不仅可以提升馒头的口感,而且还能提高酵母的活性,加速酵母菌的繁殖,从而达到快速发面的效果。2、将调配好的酵母水倒进500克面粉中。3、...
发面
前放还是
发面
后
放猪油
答:
发面后放猪油。
做馒头和面放猪油一定要在面粉用酵母和成整体面团后再要加入
,猪油不能与酵母直接接触,否则会将酵母杀死,面团无法醒发。具体做法:
要先将保存的猪油融化成液体
;把发好的面放在案板上,面放成四面高中间低的凹形,将溶化的猪油慢慢的加入凹坑中;边倒猪油边拌面,达到湿度用手揉搓,一直...
鸡蛋,
猪油
,干酵母,怎么
发面
?
答:
将猪油加入面粉中,然后用手搓成面团。慢慢地倒入温水,边加水边揉面团,直到面团光滑柔软为止
。将揉好的面团放在碗里,盖上湿布,放在温暖的地方发酵,约需1小时。面团发酵至两倍大小时,取出揉成圆球,再放入烤盘中,再次醒发15-20分钟。面团醒发好后,在表面切上几个小口,再放入预热好的烤箱中,烤...
馒头如何蒸才会变得又大,口感又好?
答:
第一步(加一块猪油)我们首先准备适量面粉和温开水,以及发酵粉,然后按照平日里揉面的方法进行操作即可
,揉到一定程度时停下来,这是我们把事先准备好的一块猪油加进去,然后接着继续揉面,至到面团光滑、紧致。注意无论怎么揉,面团光滑的一面始终是贴着桌面的,我们揉面的时候不能破坏这光滑一面,...
发面
火烧怎么
加猪油
答:
和面加点酵母,然后准备好油酥。
用猪油
和面,猪油的起酥效果最好。油酥和完。
面团
发好后,把油酥包入。把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟。
做馒头
加猪油
真的比较松软吗 做馒头加猪油起什么作用
答:
做馒头
加猪油
的具体
方法
准备材料:面粉1斤、猪油7克、酵母5克、水250毫升。制作步骤:1、酵母跟面粉充分混合,然后中间挖一个小窝,把清水慢慢淋进去,初步拌成棉絮状后开始揉面;2、
面团
揉到表面光滑没有生粉、不再那么沾手的程度,将面团放入一个盆里,盖上保鲜膜或者湿布防止水分过多蒸发,放置在...
发面加猪油
会不会影响发酵
答:
材料:酵母、温水、面粉、
猪油
、水。1、将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2、在大碗中放入面粉,
加入
适量猪油、将酵母水慢慢分次倒入,一边倒水,一边
用
筷子搅拌,直到面粉结成块。3、用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右即可。
自家蒸馒头的
发面方法
答:
第一步,和面。一般来说,大家都是
用
面粉和酵母,其实还可以加点“料”,效果更好。下面给大家分享一个和面很好用的配方:面粉500克、酵母6克、
猪油
3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。或者不
放
奶粉,用200克温水+60克牛奶。猪油能让馒头皮更白皙光滑,放凉了也不容易变干。白糖能促进发酵,而且...
做馒头
放猪油
为什么
答:
需要提前准备好的材料包括:面粉 200克、白糖 3勺、酵母 适量、猪油 一勺、水 小半碗。1、第一步将
猪油放
面粉上。2、白糖,酵母放水里溶解。3、溶解好后倒入面粉中,搅拌成棉絮状。4、
用
手揉成
面团
,发醒半小时。5、发醒好后揉成圆条,切成馒头坯。6、放入蒸锅蒸15分钟。7、时间到后取出,...
用
酵母粉
发面
的
正确方法
答:
用酵母粉
发面
的
正确方法
如下:工具/材料:面粉220克,玉米粉80克,发酵粉3克,白砂糖3克,
猪油
1小勺,温水180毫升。1、白砂糖和酵母放在碗里,
加入
温水搅拌均匀,让其融化掉。这样做能够充分激活酵母粉活性,使发酵过程加快。如果酵母粉不融化直接放在面粉中,当面和好之后,有可能还会看到酵母在
面团
上面...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
发面加猪油比例
发面为什么要加猪油和白糖
发面加猪油什么时候加比较好
发面放猪油起到什么作用
和面猪油先放还是后放
和面猪油和酵母顺序
发面加猪油能使面细腻蓬松吗
发面放白糖鸡蛋猪油可以吗
500克面粉放多少猪油