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发面馒头怎么蒸又软又蓬松
发面怎么
才能
又蓬松
又柔软
答:
可在面块上按一个坑窝,倒入少许白酒,用湿布捂几分钟即可发起
。若仍发得不理想,
可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒
,这样蒸出的馒头照样松软好吃。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二...
馒头怎么
发才松软好吃
答:
锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气
,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。
发面馒头怎么蒸又软又蓬松
答:
1、温水中放入砂糖,发酵粉搅拌融化。2、加入面粉揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵
。3、发酵后的面团成双倍大就可以了。4、取出面团用力排气,揉面的过程尽量的多撒一些面粉,每次干粉吸收后再撒干粉。5、面团较大可以分成两份,面团小一点会好揉一些。6、面团揉到较硬,切开有整齐的刀口就可...
怎样发面蒸
出来的
馒头蓬松
柔软
答:
1. 准备面团材料:面粉、发酵粉、温水。2. 将温水倒入面粉中,并加入适量发酵粉。注意水的温度不要太高,以免杀死酵母。3. 搅拌面粉:将面粉和酵母混合均匀,直到形成一个光滑的面团。4.
发酵面团
:将面团放在一个温暖的地方,让它发酵。通常需要等待一到两个小时,面团会膨胀并变得
蓬松
。5. 揉面和...
蒸馒头怎样
能让它松软
蓬松
答:
4. 添加酵母或泡打粉:在面粉中添加酵母或者泡打粉可以起到膨松的作用
,使馒头更加松软。不过,要注意控制添加量,以免影响馒头的口感。5.
控制水温
:使用温水发酵和揉面,可以加快馒头的膨松速度,使馒头更加松软。6. 添加适量的糖:在面粉中添加适量的糖,可以促进酵母发酵,使馒头更加蓬松。以上这些...
用自发粉做
馒头如何
能够松软一点?
答:
自发粉做
馒头
要想松软要使用使用温水,自发粉的
发面
过程需要将保持温度保持在20度到40度之间,才能确保发面效,醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好,但实际醒面时间是和温度,水要加合适。很多人因为水加的不合适才导致面发得很硬。其实若水加的是否合适,醒面过程没控制好温度。
怎样发面蒸馒头
松软
答:
1、首先是面粉的选择 (1)用中筋面粉做馒头,这种面粉做出的馒头松软有嚼劲。如果喜欢吃松软可口的,还可以加20%左右的低筋粉进去。(2)另外,选好面粉后,水也要加的合适,一般面与水的比例是2:1。但不同的面粉吸水率也不一样,所以有时水要适当再多加点。正常
馒头面团
揉起来有弹性,软硬...
如何
让
蒸
出来的
馒头蓬松
柔软
答:
馒头蒸蓬松
柔软的方法:
面团
的水分、蒸的时间和火候、放馒头的方式、后续处理。1、面团的水分 面团的水分要适中,过干过湿都会影响馒头的口感。一般来说,面团的水分占面粉重量的50%左右,可以根据面粉的不同调整水量。2、蒸的时间和火候 蒸的时间和火候也是影响馒头口感的重要因素。一般来说,大馒头...
为什么自己
蒸
的馒头全是硬的跟石头一样?
怎么
做才能使
馒头又
香
又软
?
答:
面团
反过来,就是这样子; 用双手在面团的下部搓圆、搓高; 面团下面垫上玉米皮,放入蒸锅中;最后醒发20-30分钟(冬天醒发时间稍长); 醒发后的面团,已开始膨胀并变轻;此时,冷水上锅,小火开始,上汽后
蒸
15分钟; 到时间关火,立刻开盖,注意不要让锅盖中的水滴在
馒头
上,...
如何发面蒸馒头
松软
答:
操作步骤如下:1、将酵母放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至融化,然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成
面团
。2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时,直到面团内有蜂窝状即可。3、在案板上倒上面粉,把面团放在上面继续揉搓。4、将揉好的面团搓成长条,扯成小面团,并揉成
馒
...
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