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发面馒头的制作过程
馒头
是怎么做出来的?如何
发酵面粉
?
答:
1、材料:高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团
4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完 8、依次揉完 9、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20...
发酵的
面团
中间有许多蜂窝,怎么做成
馒头
?
答:
制作步骤
:1、将3克酵母融于约150克水中,将300克面粉放入盆中;加入白糖,色拉油,将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子将面粉和水混合均匀,用手揉成光滑
面团
2、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大 3、撕开来呈蜂窝状 4、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡,揉成长条;排气大约揉个七八分钟 5、将长条切...
做
馍馍
怎么
发面
答:
5揉成
面团
,盖上盖发酵。请点击输入图片描述 6当面团发酵至原面团一倍大左右时,有蜂窝状出现,面团就发酵好了。请点击输入图片描述 7发酵好的面团放在面案上揉出气泡,再醒面10分钟,再揉面,醒面,反复3次左右,直至用手指按一下面团,很快回弹,这时候面团完全发好了,可以做
馒头
了。请点击输入图片...
发面馒头的
做法和配方
答:
7、可以将
面团
擀成大面片,撒上面粉。8、再叠三折再次擀成长方形面片重复此
步骤
三四次,直至将呛面用的面粉全揉进面团。9、再将面片卷起团起来揉至面团切面光滑无气孔,这样说明面已揉好了。10、开始分割成
馒头
胚。家人爱吃小馒头,所以一共分了12个剂子,剂子大小随自己喜好。11、再用掌根将小...
自发粉做
馒头的步骤
窍门
答:
01 首先温水化好自发面粉,然后需要面粉和水按2:1比例,缓慢依次添加 02 将
面团
和好,揉至表面相对光滑即可 03 盖上湿布子,放在温暖处等待面团膨胀变大 04 等待面团醒好之后,用擀面杖或者手揉成长条,用刀子切成同等大小的块状,团成
馒头的
形状 05 上锅蒸之前,千万要记得在锅内放置好蒸笼布,...
做
馒头的
方法
视频时间 00:44
怎麽做
馒头
呢
视频时间 00:44
怎样用发酵粉做
馒头
比例是多少
答:
2、发酵:将
面团
放入盆内,加盖,在30oC左右保温2~3小时,见 面团涨到原来的2~3倍大时,表明面团已发好。3、成形:发好的面团使用前要再揉一次。做成
馒头
、包子等成 品后,要搁置15~20分钟,叫做醒面,然后再蒸。4、蒸制:水开后再蒸12~15分钟。熄火后让成品冷却5分钟左右 ,再打开锅盖,...
做
馒头的步骤
和方法
答:
家庭
馒头的
做法 1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的
面团
(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉,取出面团...
手把手教你
制作
家常
馒头
,轻松get新技能!
答:
制作馒头的
第一步是和面。面粉、白糖混合,干酵母、温水搅匀后加入面粉,筷子搅拌成麦穗状,边调边加牛奶,直到光滑不粘手。
发面
时间到和好的
面团
需要发酵,盖上湿布/毛巾,温暖处发酵1小时。冬天可以靠近暖气,增加半小时至1小时。发酵完成后,面团体积翻倍,满满气泡。再次揉面发酵后的面团需要再次揉面,使劲揉至...
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