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咸菜的腌制方法大全
腌
咸菜的
正确
方法
?
答:
1、准备黄瓜6根,先去掉头尾,从中间划开,一分四半,再切成5厘米长的段,放入盆中,胡萝卜半个,先切成厚片,再切成长条,和黄瓜放在一起,撒上一把食盐,一小把白糖,用手抓拌均匀,放在一边
腌制
一个小时。 2、1个小时过后,控去黄瓜里面腌出的水分,再用手挤去多余的水分,放入另一个盆中。 3、下面我们准备一...
怎么
腌制咸菜
答:
配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭
腌制
数量较小,可按此比例斟情减少。
方法
:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏,将黄瓜捞出放人新化的盐水中,压紧,置阴凉处。二、腌青辣椒 配料:青辣椒100...
咸菜的
做法
大全
答:
1.
咸菜
泡菜:材料:黄瓜、海盐、大蒜、辣椒粉、生姜、白糖、白醋。
方法
:1)将黄瓜切成筷子长短的段。2)将黄瓜段放入容器中,加入适量的海盐,
腌制
20分钟,使其出水。3)将腌制好的黄瓜段冲洗干净,并沥干水分。4)将大蒜、辣椒粉、生姜、白糖和白醋混合成泡菜酱汁。5)将黄瓜段和酱汁混合均匀,放入...
咸菜的腌制方法大全
咸菜怎么腌制
答:
做法:黄瓜洗净切条,撒盐腌一个小时
。腌好把水分挤干,再晾一个小时。加入蒜片,姜片,小米辣,白糖,生抽,老抽,粗,鸡精。不用放盐。拌好以后密封保存,冰箱里一晚上就可以吃了。3、香辣萝卜丝咸菜 食材:青萝卜,白糖,盐,味精,辣椒粉,十三香。做法:青萝卜洗净,擦成细丝,撒上盐,腌制2...
家庭道口
咸菜腌制方法
家庭道口咸菜腌制方法是什么
答:
1、食材:鲜黄瓜10斤、辣椒2斤、酱油5斤、盐半斤、味精2两、白糖半斤、白酒半斤、姜4两、蒜4两、花生油4两。2、道口
咸菜
具有300多年
的腌制
历史,道口咸菜以时令蔬菜瓜果等为原料,辅以糖、酒、盐、酱油等精制而成,要进行腌制前,首先要准备好各种原材料,包括新鲜黄瓜10斤,也可以放胡萝卜,菜花...
怎样泡
咸菜
?
答:
2、制做过程切记不要有油污,泡菜容易坏,如果不放心,直接炸一份花椒油放凉后拌入,用油调制防止泡菜
腌制
过程腐坏,加调味油有防腐效果口味也更鲜香 抢首赞 评论 分享 举报 更多回答(4) 其他类似问题 2021-12-01 怎么腌咸菜呢? 2022-10-08 腌
咸菜的方法
和步骤 1 2018-04-18 咸菜怎么腌制? 551 2014...
咸菜的腌制方法大全
答:
咸菜的腌制方法
有:芥菜丝咸菜、小黄瓜咸菜、爽口酱萝卜、腌小辣椒和韩式辣白菜。一、芥菜丝咸菜 准备用料:芥菜2000克、食盐80克、蒜末40克、白糖40克、白醋40克、味精10克、香油10克、辣椒面30克、白芝麻一小把。做法:1、准备新鲜的芥菜,仔细地清洗干净,然后用擦丝板擦成细丝。2、放入食盐抓拌...
萝卜
咸菜的腌制方法大全
萝卜咸菜如何腌制
答:
1、
方法
一
腌制
萝卜首先要除水,萝卜将萝卜切成薄片,形状随意,撒上白糖腌制十几分钟能杀出很多水,腌制过程中我们切姜丝、蒜片、小米椒切圈,全部放入腌制好的萝卜中,加入酱油、香醋调味,加醋能让萝卜浸泡在汤汁即可,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以吃了。2、方法二:五香萝卜丝也是一种常见的...
各地
咸菜的腌制方法
答:
做法,1:将所有食材洗净,控干水分,切成长条,撒上盐
腌制
30分钟。2:锅内加入少许清水,放入花椒,八角煮5-10分钟,关火凉透,备用。3:在煮好的花椒水里面,加入生抽,白酒,白糖,搅匀,4:腌好的食材,攥干水分,放入料汁中搅匀,腌制24小时即可。第二:【酱黄瓜】所需食材:黄瓜,生抽,老抽...
盘点酱
咸菜的腌制方法
答:
主料先
腌制
时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。酱黄瓜。鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克。将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,倒入...
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