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咸菜长白醭的处理方法
腌菜上面产生的一层白色漂浮物是什么怎么去除
答:
腌菜产生白醭的处置办法:腌菜时一旦产生了白醭,如时间不长腌菜还没有变质时,处置的办法有:1、如白醭不多,
及时用十净勺捞出腌液表面的白醭
;2、把腌液倒出,在锅内煮沸,再适当加些盐,晾原后再用;3、
将腌菜缸(坛)放在干燥通风处晾凉
。
咸菜长白醭
后如何
处理
答:
咸菜长白醭后可以用干净的勺子捞出腌液表面的白醭
,然后把腌液倒在干净的锅里加些盐煮沸,放凉后倒入坛子里,放在干燥通风的地方。或者在坛子里放点白酒进去的,但是不要太多也能解决长白醭的问题。咸菜长白醭主要有四个原因造成:一是腌菜长时间处于高温条件下;二是腌器不干净为细菌生长创造了条件;...
咸菜长白醭
怎么办
答:
咸菜长白醭后可以
用干净的勺子捞出腌液表面的白醭
,
把腌液倒在干净的锅里加些盐煮沸,放凉后倒入坛子里,放在干燥通风的地方
。在腌制泡菜的时候,密封性不够强,因为没有密封的彻底,所以腌菜长了白毛,因此在做腌菜时这两点一定要注意,如果不小心搞错了,那就很容易长白毛。
腌菜上面一层白色怎么办
答:
首先,
需要将腌菜表面的白色物质刮掉或洗掉,确保去掉所有霉菌和白醭
。如果腌菜已经变质或者发臭,建议直接扔掉,以免食用后影响健康。其次,为了避免类似情况再次发生,需要注意腌制方法和过程。在腌制前,确保菜蔬清洗干净并晾干,避免带入生水或油污。腌制时,要保证盐量足够,盐可以起到防腐作用,同时也要...
咸菜长白醭
后如何
处理
答:
首先咸菜长白醭主要原因是腌菜长时间处于高温条件下,还有腌器不干净为细菌生长创造了条件。然后盐水浓度低有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触,造成野生度醭酵母菌的繁殖条件,倒缸不及时,腌菜的热量没有排出造成。
随后处理方法很简单将腌菜移于阴凉通风处,将盐水倒出煮沸过滤杀菌
,等冷却后,再将腌菜入缸...
咸菜长醭
怎么办?
答:
最好的
办法
就是把腌的咸菜放在阴凉通风的环境中保存,绝对不能放在高温的环境中。腌咸菜时蔬菜表面
处理
不干净,或者腌咸菜要的缸不干净,都会让腌出的
咸菜长白醭
,这时最好的做法就是把腌咸菜的缸用清水洗净,并用高温消毒,消毒以后还要完全晾干,不给细菌繁殖的空间。以上内容参考:百度百科-咸菜 ...
腌菜上面产生的一层白色漂浮物是什么
答:
腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或
白醭
。主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌,以及其他微生物。白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时
处理
去掉,会使腌菜变味、变质。
咸菜长白醭
后如何
处理
答:
1、腌
咸菜长
白毛没法补救,只有丢了,因为已经变质发霉了。2、里面已经滋生出大量有毒有害的物质,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康。最好建议是长毛的不要了,根据医学专家的说法那个容易致癌,发病。没有长的还可以食用。
腌
咸菜长白醭
怎么办
答:
处理方法
:可将腌菜移于阴凉通风处;将盐水倒出煮沸过滤杀菌,等冷却后,再将腌菜入缸。保藏腌菜的有效方法:之一,是用盐水封顶,这样可以使腌菜与空气隔约,还可以杀菌。但盐水的浓度因季节不同而不同;冬季盐水浓度不能低于14度;夏季要达到16度以上。其二,对腌器中的
咸菜
,要逐层捺实,压好石块...
腌
咸菜长白醭
还能吃吗
答:
白酒倒进去将容器重新密封好,三天后如果白毛有继续增长的意思,那白酒就没有用,可能是因为白毛太过顽强。但三天之后如果白毛没有继续生长的意思,那就代表白酒的效果发挥出来了。如果白毛没有继续生长,那腌菜就可以继续吃啊,这个方法就是挽救腌菜
的方法
,长白毛后的腌菜不要马上扔掉,用这个方法试一试...
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