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咸鱼怎样去腥
咸鱼如何
做不
腥
咸鱼做不腥的方法如下
答:
1、火烤是去除咸鱼腥臭味的好方法
。
直接把咸鱼置于火焰中烧
,烧的过程中要快速移动,防止烧成炭,烧至外表焦黄即可。为了防止臭味未去尽而鱼烧焦了,可以先把咸鱼浸一下清水或是醋水,有醋水更好,然后再烤火,这样不但去腥效果好,还不容易烧焦。如果是做烤咸鱼吃,则每烤一段时间的火,就用水浸...
如何
去除咸鱼的腥味
咸鱼去腥味
的方法如下
答:
1、盐醋水清洗:把咸鱼泡在盐醋水里半小时左右
,然后捞起来,泡在清水里半小时,去腥效果就很好了。2、
焯水
:煮一锅开水,然后把咸鱼倒进去焯5分钟左右,捞起来,用清水泡洗一下再烹饪,这样去腥效果也很好。3、
调料或佐料
:烹饪过程中,可以加调料或佐料来去腥,例如,加姜葱蒜料酒、黄酒、白醋或...
有什么办法快速消除
咸鱼
的咸味
答:
5、用食碱淘米水去咸鱼味
加入1-2勺食碱在淘米水中,然后放入咸鱼。大约浸泡4-5小时后,取出咸鱼,用清水洗净,便可将异味去除。
怎样
去除
咸鱼
的腥臭味
答:
去腥的方法:1、烧以前先用生姜水和料酒洒一下,最好再加点柠檬汁.2、烧
(蒸)的时候再放点生姜的料酒.咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼.以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂.因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼.在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍...
烹饪
咸鱼如何去腥
膻味道。家里腌制的咸鱼有很大的腥膻味,请问:有什么...
答:
用料酒,姜,大葱一起腌制一下
我想蒸
咸鱼
,
去腥
的话,除了放生姜还可以放什么?
答:
1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土
腥味
。2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊...
咸:鱼的醒味
怎样除
答:
巧
去咸鱼
咸味 ◆ 淡盐水去咸法:把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用两者的浓度差,使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸2-3小时后,再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净,这样咸鱼就不那么咸了。◆ 白酒去咸法:把咸鱼洗净后,放入白酒中浸泡2-3小时,就可去掉鱼的多余盐分,经这样处理的...
腌鱼时放什么
去腥
答:
还能加入葱香味然后,是大蒜大蒜是最常见的
去腥味
的佐料。在腌制
咸鱼
的时候,除了放盐,还需要添加适量的料酒姜片和花椒,这三种调料可以有效地去除咸鱼的腥味,使咸鱼又香又不腥。你好,腌鱼时首先得放料酒,或者是啤酒,白酒也行,放大块的葱姜蒜,再放些醋,这样腌制出来的鱼可以去腥。
用咸鱼做了汤,
如何
给
咸鱼去腥
?
答:
在一盆水中放入100克醋,将
咸鱼
放进盆中浸泡4~5小时,取出温水洗净即可。此外,也可将鱼放入淘米水中,再加食碱适量,浸泡4~5小时后取出,经过这样处理的咸鱼鲜嫩可口。
烧
咸鱼腥怎么
处理?'
答:
咸鱼
可能在开始处理的时候,没处理好,没弄干净就腌上了,导致以后很臭。要吃这种鱼,就要费些力气和时间了。买回来后先简单的搓洗一下,里里外外,然后泡水,泡个几遍,在正式烧制之前,做一锅开水,把鱼下进去,过一过,捞出控净水,在正是做。正是做时,多搁葱姜蒜,料酒醋,等等,遮味。
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