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哪些蛋白质有毒
哪些
鸡蛋是
有毒
的?吃鸡蛋要注意
什么
事项?
答:
1.散黄蛋
鸡蛋散黄有两个原因:一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了,如果无发现异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。2.死...
为什么有些
蛋白质
对有些生物
有毒
?
答:
有些蛋白有毒是因为这些蛋白是生物体内很多重要蛋白的抑制剂,
例如蛇毒等
,它们抑制了正常蛋白的动能,这些蛋白不能正常行驶功能,细胞的物质代谢背终端,从而出现中毒症状。朊病毒不属于上述情况,就像我们不能说感冒病毒是毒一样。
大豆
中含有
哪些有毒
物质
答:
1. 大豆皂苷
。大豆皂苷是一种天然存在的化合物,具有毒性作用。在未经充分加热处理的情况下,大豆中的皂苷可能对人体消化道造成刺激。但是,通过适当的加热处理,如烹饪和加工过程,这种毒性可以被有效消除。2.
大豆凝集素
。大豆凝集素是一种蛋白质,也是一种潜在的毒素。它在未加工或未煮熟的状态下具有...
食品中的天然毒素包括
哪些
答:
蛋白质是生物体中最复杂的物质之一,
主要介绍毒蘑菇和蓖麻子
。毒蘑菇在我国有100多种,在野外遇到不认识的蘑菇,千万不要采摘食用。蓖麻毒素是一种很强的毒性蛋白质,所以除了药用,不要直接食用。5、酚类及其衍生物 主要包括简单酚类、黄酮、异黄酮、鞣酸等多种类型化合物。银杏又名白果,可作药用。但...
哪种蛋白质有毒
答:
蛋白质
食用过量就可能中毒
蛋白质
烧焦后的刺鼻气味
有毒
吗?
答:
可能会有。因为
蛋白质
除含有碳、氢、氧、氮四种基本元素外,还可能含有硫、磷等元素,而碳、氮、硫不完全燃烧可能会产生一氧化碳、一氧化氮、二氧化硫等气体,他们可能会对身体造成一定的伤害,而且燃烧是会有烧鸡毛的难闻气味,一般人可能会受不了!
蛋白质
可以
有毒
吗
答:
好像很多转基因的失败品,被试吃了以后就
有毒
,比如不育、贫血、亚健康、不孕等,这个跟
蛋白质有
关系。此外,有些有毒动物的毒性成分可能与蛋白质有关。
蛋白质
吃多了有
什么
影响
答:
1、损害肠胃 蛋白质的原料是牛奶、
大豆
、鸡蛋等。而有些人对这些东西过敏,自然不能食用。有些人喝牛奶拉肚子,摄取蛋白质也同样会拉肚子。另外,人体在摄入蛋白质时会同时深入一定量的水分,比如说喝了一些冷的饮品后,肠胃突然凉下来一时间就会难以适应,容易出现肠胃不适的情况。2、骨质变脆 一旦...
蛋白质
分解后
有毒
产物有
哪些
?
答:
蛋白质
彻底水解的产物是氨基酸,蛋白质氧化分解终产物是氨(或尿素)、二氧化碳和水 在生物体外分解的最终产物是氨基酸 氨基酸在生物体内进一步分解,转换成能量,最终以有机胺,铵盐(还有氨气)等形式排出
为什么
蛋白质
会让人中毒?
答:
原来,人们吃了大量的高蛋白食物后,要靠人体里的胃蛋白酶等消化酶的帮助,才能把
蛋白质
分解成氨基酸,送到身体的各部分去,构成新组织蛋白质;老组织蛋白质“自动让位”,分解成氨基酸。不管
哪种
氨基酸,又都会分解出一些
有毒
的氨来,健康人的肝脏有分解有毒氨的功能,所以不会中毒。但是较长时间处于...
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