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四川老坛酸菜家常吃法
老坛酸菜的吃法
答:
1、猪蹄事先处理好,炖软。2、准备材料:自制
老坛酸菜
,干辣椒,花椒粒,老姜沫,炖软的猪蹄。3、酸菜切成片或者切丝都可以。4、锅里加入少许油,放入干辣椒,花椒粒,老姜沫,炒香。5、放入切好的老坛酸菜继续炒香。6、自制的酸菜炒香以后,加入炖猪蹄的高汤,熬煮开来。7、加入高汤熬煮出
酸菜
...
四川老坛酸菜
是什么菜做的
答:
老坛酸菜
做法:1、先将芥菜洗净,然后晾晒干备用。2、锅底给清水,然后烧开放凉,加入食盐、花椒、高粱酒、白冰糖、小米椒、生姜进行搅拌均匀备用。3、把准备好的坛洗净,然后晒干坛中的水分,放入晒干的芥菜和煮好的水。4、盖上盖,耐心等待30天就可以食用了,时间越长味道越好。老坛酸菜腌制注意事项...
酸菜
怎么做好吃
答:
3.坐一锅热水,加入排骨和五花肉片,加入葱姜、料酒,煮沸后撇去浮沫,倒入炒好的酸菜,转小火炖1个小时
,起锅前加盐和白胡椒粉调味即可。 酸菜肉丝 原料:酸菜100克、猪里脊肉100克、红椒10克、盐3克、姜3克、料酒3毫升、胡椒粉3克、白糖2克 做法: 1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切丝;里脊肉切丝,用料酒、...
老坛酸菜
牛肉干拌面使用方法
答:
13、煮锅加水,大火煮开,下入面条,待煮开后淋入半碗冷水,再次煮开,重复两次,面条即可捞出。 14、煮好的面,根据自己的喜好可以过一次冷水,这样面条更筋道爽口一些,不过水的话面香味会稍稍大一些,拌上炒好
的酸菜
牛肉酱即可开吃。
老坛酸菜
怎么做好吃 方法教给你
答:
1、首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多
。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。2、花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。3、待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒(大坛子可以适当多加)。其它酒不行...
酸菜
怎么烧才酸又好吃
答:
14、酸菜怎么炒好吃 无论什么菜,在
酸菜的
掩盖下,都特别的开胃下饭尤其在东北,酸菜是必不可少的那么,酸菜怎么炒好吃呢下面是小编觉得最好吃的搭配炒法,供大家参考一辣炒酸菜 材料酸菜100g瘦肉200g油盐。15、今天就用它来搭配
四川的老坛酸菜
做个酸菜鱼,平时我家吃这道菜都是点的外卖,看起来挺...
酸菜
怎样做好吃呢?
答:
酸菜
鱼:1.先把黑鱼或者草鱼准备好,先挂掉鱼鳞去掉鱼内脏跟鱼鳃 再放在清水里面反复的洗出血水之后,再放到菜板上面把鱼头跟鱼身子分开,鱼骨跟鱼肉也分好,鱼肉切片鱼骨剁块都分开放到碗里面,放入料酒生粉盐姜片腌制一会,最后准备好酸菜切好,姜蒜葱花香菜切好备用。2.锅里面放油烧热之后先放入姜片...
怎样泡
酸菜
?
答:
【
老坛酸菜
】 一、用料: 苦芥菜 3斤 糯米粉 400克 清水3200克 盐60克 花椒5克 高度白酒 20克 大蒜1整个 姜片2片 小米辣 几个 二、做法 1、准备好食材。 2、芥菜洗干净,晾在衣架上晒一天。太大的菜,从中间切开,散开的叶子就铺开晾干。 3、烧一锅开水,把晒瘪的芥菜放入开水中,烫5~...
酸菜
素馅饺子的做法不放肉
答:
1、准备食材:面粉、
老坛酸菜
、干辣椒;2、酸菜洗净,干辣椒切好;热锅倒油,爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可;3、炒的酸菜,放凉,待用;4、面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团;PS:放点盐使得皮更香脆。5、揉成长条,分成小面团;6、把面团擀薄,擀成薄薄的饺子皮;7、把放凉的香辣酸菜...
怎么用
酸菜
制作酸菜鱼?哪些步骤一定要注意呢?
答:
一、做酸菜鱼需要准备的食材。酸酸菜鱼在制作的过程中需要准备一下食材比如酸菜和鱼,青花椒,干辣椒,姜蒜等调料。而在这些食材当中,酸菜又是非常重要的一种食材,一般来说
四川
人喜欢用自己家里泡
的老坛酸菜
来作为酸菜鱼的主要食材,目的是因为
老坛酸菜吃
起来酸爽味最正宗,用它来做酸菜鱼,味道也...
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