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固始鹅杂做法
固始鹅
块有的一道
鹅杂
挺好吃的!请问该怎么做?
答:
制法:1.将鹅肠剪开,用粗盐擦洗2次,再用清水冲洗干净。2.锅内放入清水适量
,将洗净的鹅肠放入开水焯烫片刻取出,沥去水分。3.将调味料放到大盆中拌匀,放入沥干水分的鹅肠,搅拌后腌12小时。取出鹅肠,晾在长竹竿上,在太阳下晒干,隔天即可蒸熟食用。特点:做法新颖,味道独特。
固始鹅
块的最佳
做法
答:
1、鹅和鹅杂清水洗净,葱取葱白切段,姜切丝,干辣椒切开,蒜剥开。2、鹅与鹅杂清水入锅
,加姜片,煮开,煮熟后取出,晾凉(这里鹅杂易煮 可提前取出 鹅煮到用筷子可扎透即可),鹅汤留备用。3、做汤,动物油(鹅油最好没有的话用鸡油 再不行植物油也可以 但是动物油味道会更香)一勺(多...
固始鹅
块火锅的
做法
答:
做法:1、鹅和鹅杂清水洗净,葱取葱白切段,姜切丝,干辣椒切开,蒜剥皮。2、鹅与鹅杂清水入锅
,加姜煮开,煮熟后取出晾凉 ,鹅汤留备用。3、起锅烧油,油8成热下姜丝、蒜瓣、葱白最后下辣椒爆香,待香味出来之后下鹅汤煮开,在加适量盐、糖、味精、胡椒粉调味。4、鹅切块,鹅杂切好在锅摆...
信阳
固始鹅
块的家常
做法
有哪些?
答:
准备材料:将固始鹅清洗干净,斩成大小适中的块状,用清水浸泡一段时间去除血水
。焯水:锅中加入足够的水,放入鹅块,加入几片姜和少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,焯水大约3-5分钟,捞出鹅块,用清水冲洗干净,去除血沫和杂质。炒香:锅中加入少许油,油热后放入姜片、葱段、八角、香叶和花椒,炒出...
河南
固始鹅
块最佳的
做法
是什么?
答:
【步骤】准备鹅肉:将鹅肉清洗干净,去除多余的脂肪和杂质,然后切成大小均匀的块状。水煮处理:在锅中加入足够的水,放入切好的
鹅
块,加入适量的料酒和一些葱段、姜片,大火煮沸后撇去浮沫,煮约5分钟,然后捞出鹅块,用冷水冲洗干净,去除血水和腥味。炒香料:锅中加油烧热,放入葱段、姜片、大蒜瓣、...
河南
固始鹅
块有什么简单的
做法
?
答:
河南
固始鹅
块是一道传统的河南地方菜肴,以鹅肉为主料,辅以多种调料烹饪而成。这道菜品以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。下面是一种简化版的固始鹅块的
做法
,方便家庭制作。【材料】鹅肉:500克(一般选择新鲜的鹅腿肉或者鹅胸肉)姜片:适量 葱段:适量 大蒜瓣:适量 料酒:适量 生抽:适量 老抽:...
在北京卖的
固始鹅
块的正宗
做法
是什么?
答:
制法:把白鹅宰杀,用热水烫过,去杂,洗净,剁成一寸见方的块,洗净,放入砂锅,放葱段、姜片、精盐、黄酒。把枸杞子、又椹子洗净,放入砂锅,加水(水没过鹅肉)。用旺火烧开,再用微火煮烂,去掉葱姜,放味精即可。药用:吃鹅肉、喝汤。说明:补肝益肾、熄风、滋液;对肝肾阴亏、消渴、便秘、...
固始县
有什么特色菜。
视频时间 00:25
固始县
美食攻略固始县特色美食
答:
三、
固始鹅
块可以做成火锅,吃完锅里的鹅肉和
杂鹅
可以继续煮。让下面说说固始鹅块的具体
做法
。关键是原料好,方法其实很简单。第一步:处理原料。整只白鹅宰杀洗净。老鹅是最好的。细毛清理干净后,从腹口取出内脏,清洗干净。然后放姜片和葱结进去,放鹅把爪子伸进你的肚子。锅中烧开水,加入姜片和料酒。再准备一壶...
吃鹅肉有什么比较好的地方?
答:
河南省信阳市固始县,
固始鹅
早在隋朝时就成网红,和金华火腿并称天下至味。选成年白鹅,洗净后整只放入锅内,加清水煮熟(不放盐、不加任何佐料,且关键在掌握出锅时机,不熟不行,过熟则无口感)。鹅汤加盐、姜丝、干辣椒、葱蒜等佐料煮沸,将煮熟晾凉后的鹅剁大块,淋鹅汤,加点千张,你信我...
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