11问答网
所有问题
当前搜索:
固始鹅肉怎么做好吃又简单
固始鹅
块的最佳做法
答:
1、将活鹅宰杀洗净,鹅肉体内加葱(火葱)姜,放在火上清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用
。2、鹅油(最好运用鹅油),加葱(选用火葱),姜,蒜(蒜瓣),尖椒适量(依据自个的口味)炝锅。3、加鹅汤,食用盐,味精熬汤料.(鹅肉与汤料的比例为2:1)。4、食用时将整鹅切成小块,将汤汁(咸淡自个掌握)浇上即可。
河南
固始鹅
块最佳的做法是什么?
答:
煸炒鹅块:将处理好的鹅块放入锅中
,开中火快速煸炒,使鹅块表面略微焦黄,这样可以锁住肉汁,增加风味。调味:加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖进行调味,根据个人口味调整。加水炖煮:加入足够的热水(水量要没过鹅块),大火烧开后转小火慢炖,期间可适当翻动鹅块,确保均匀受热。收汁:待鹅肉炖...
固始鹅
块的做法
答:
1、将
鹅肉
清洗干净,下锅煮,用清水煮啥也不要放,煮至微烂捞出。2、然后起锅烧油,油热以后放入,葱姜,辣椒爆香。3、接着刚才煮鹅肉的汤熬制高汤,里边加入鸡精,盐,等。4、最后将鹅肉切块,淋上熬制的汤汁即可。
揭秘,
固始鹅
块
如何做好吃
答:
先将活鹅宰杀洗净,在鹅肉中加葱,再用姜清炖煮熟
。随后将鹅捞出,汤留着备用。再加鹅油,加葱、姜、蒜,尖椒适量,根据自己的口味炝锅。然后加入鹅汤、碘盐,用鸡精熬汁,鹅肉与汤汁的比例大约为2:1。最后食用时将整鹅切成小块,将汤汁浇上即可食用。固始人会做正宗鹅块的没有几家,主要这个...
固始鹅
块火锅的做法,
答:
材料:
鹅
块2快、蘑菇200克、大虾100克、香菇100克、丸子220克、浓汤宝2个、青菜复200克、葱10克、姜5克、粉丝20克、猪血200克、红枣2个、水适量 制作方法:1、煮锅加清水,制放入两个浓汤宝。2、烧开后,加入葱段和姜片百。3、放入两个红枣。4、放入香菇。5、根据食材的成熟度,先放需要长时间...
固始鹅
块的做法
答:
做法 1 光
鹅
鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分钟,捞出洗净,卤豆腐干改刀切块;2 炒锅烧热,放少许植物油,下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香;3 下鹅块稍煸,烹入料酒,加入生抽、老抽、糖煸炒上色;4 加足量清水用大火烧开后,转小火炖半小时,再下入卤豆腐...
固始鹅
块火锅的做法
答:
1、
鹅
和鹅杂清水洗净,葱取葱白切段,姜切丝,干辣椒切开,蒜剥皮。2、鹅与鹅杂清水入锅,加姜煮开,煮熟后取出晾凉 ,鹅汤留备用。3、起锅烧油,油8成热下姜丝、蒜瓣、葱白最后下辣椒爆香,待香味出来之后下鹅汤煮开,在加适量盐、糖、味精、胡椒粉调味。4、鹅切块,鹅杂切好在锅摆放整齐...
固始鹅
块有的一道鹅杂挺
好吃
的!请问该
怎么做
?
答:
制法:1.
鹅
肫、鹅心、鹅肝、鹅肠洗净,切成细丝,酸辣椒切成三角形。2.锅内倒入适量食用油烧热,然后将鹅杂、辣椒、蒜末、葱丝及姜丝依次倒入炒熟,起锅装盘即成。特点:甜中透酸、辣里溢香,是湖南鹅菜四绝之一。熏鹅舌 原料:鹅舌250克,酱油15克,黄酒15克,麻油10克,锅巴50克,红糖25...
正宗
固始鹅
块的做法
答:
用料 鹅一只 辣椒 盐 姜 小葱一大把
固始鹅
块(鹅块火锅)的做法 整只鹅下锅,水微沸时转小火炖煮,清水炖鹅2-3小时(不要放任何调料),直到炖熟。(大火炖出来的肉发柴,不
好吃
)炖鹅期间,可以把鹅油熬出来,大量姜切丝(去腥关键),小葱切段,辣椒洗净 炖好的鹅二次择毛,斩成大块,...
咸水鹅
怎么做好吃
固始
答:
1、用盐量为净
鹅
重的1/16,食盐内加少量茴香,炒干并磨细。2、先取3/4的盐放入鹅体腔内,反复转动鹅体使腹腔内全部布满食盐。3、把余盐在大腿下部用手向上摊抹,在肌肉与腿骨脱开的同时,使部分食盐从骨与肉脱离处入内,然后把落下的盐分别揉搓在刀口,鹅嘴和胸部两旁的肌肉上。4、擦盐后的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
固始鹅块的做法大全配方
固始鹅块的做法
固始鹅块放什么配菜好吃
固始腌制鹅的做法大全
河南固始清汤鹅块煲
固始鹅块的吃法和做法
固始鹅块配料秘方
固始炖鹅
河南固始老鹅的做法