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土豆发芽有什么毒素
发芽
的
土豆
中含有一种
毒素
,如果摄入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这...
答:
龙葵素
。土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素,如果吃了就会中毒。龙葵素是一种有苦麻口感的物质,它主要存在于马铃薯植株的花和叶子里,能起到一个预防虫害的作用。而薯块中龙葵素的含量很少,所以通常我们食用马铃薯都是安全的。但如果薯块中龙葵素的含量超过20mg/100g,就会危害人体健康。
下列哪种植物性
毒素
是造成
发芽土豆
中毒的原因a秋水仙碱b茄碱c皂碱d棉...
答:
这题应该选B,
造成发芽土豆中毒的植物性毒素是茄碱
。茄碱广泛存在于马铃薯、番茄和茄子中,茄碱含量会随着品种或成熟度等因素的不同而有较大差异,马铃薯发芽后茄碱含量会升高,容易造成土豆中毒。
发芽
的
土豆
中含有一种
毒素
,如果摄入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这...
答:
龙葵素
!!马铃薯的有毒物质为龙葵素(Solanen),也叫马铃薯素,是一种有毒的糖苷生物碱。这种生物碱不是单一成分,主要是以茄啶(Solanidine)为糖苷配基构成的茄碱(Sola—nine)和卡茄碱(Chaconine)两种共计6种不同的糖苷生物碱。马铃薯各部分中龙葵素的含量差别很大,绿叶中含0.25%,芽内含0.5%,...
发芽
的
土豆
,真的
有毒
不能吃?
答:
土豆发芽了不可以吃了,因为发芽的土豆里面含有一种毒素,
而这种毒素就叫做龙葵素
。如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体,那么就会出现身体的不适,比如腹痛、大汗,严重的还可能会危及到生命,所以对于发芽的土豆是不建议吃的。其次发青的部位也是不可以吃的。如果是吃了发芽的土豆之后有出现不适,建议...
生牙的
土豆有毒
么吃了会
有什么
后果
答:
土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克
,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病.最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹...
发芽的
土豆有毒
!盘点
哪些
食物
发芽有毒
?哪些食物发芽更有营养?
答:
土豆发芽后,会产生一种叫“
龙葵素
”的毒素。 龙葵素因最早是在龙葵中发现的而得名,后来发现马铃薯中也含有龙葵素,所以,也称为马铃薯毒素。 龙葵素并不是发了芽的土豆才有,不发芽的土豆也含有,只是成熟的土豆中含量很低,可以安全食用。而未成熟或表皮变绿、发芽的土豆中,含量会大大增加,可引起急性中毒。 这种毒素...
发芽
的
土豆有毒
,为
什么
市场上仍然可以看到发芽的土豆?
答:
1、发芽土豆的毒素 土豆在发芽之后,会出现一种叫
龙葵素
的化学物质。这种化学物质对人体的伤害很大,轻者会出现喉咙瘙痒的症状,严重的还会有可能会引起肠道炎症和溶血性黄疸。其实不仅仅是发芽的土豆,正常的土豆里也有,只不过含量比较少。当土豆开始发芽后,它的毒素就会迅速扩大。可这种毒素是集中的,...
土豆
发了紫色的芽还能吃吗?
答:
发芽的土豆中含有的有毒生物碱,较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹,还可引起脑水肿、胃肠炎等。龙葵毒素在土豆中的含量一般为30~100ng/100g,发芽的土豆芽眼四周和见光变绿部位,
龙葵碱
的含量可达5g/kg,可见芽眼的四周和变绿的...
发芽马铃薯
产生的
毒素
是
什么
答:
龙葵素
(Solanine)是马铃薯中的有毒物质,也叫马铃薯毒素(也可见于茄子,未熟西红柿),是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水,有腐蚀性和溶血性,但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右,不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触时光引起表皮变绿和发芽的马铃薯,则每百...
发芽
的
土豆
中含有一种
毒素
是
什么
答:
发芽的土豆中含有
龙葵素
,又叫马铃薯毒素。这是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5~10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。请采纳,谢谢!
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