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发霉的土豆有什么毒素
土豆发霉
变
什么
答:
土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素
。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔...
土豆发霉
产生
的毒素
答:
发芽或发绿的土豆中含有一种有毒物质龙葵素
。土豆完好时,其含量极少,一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会猛增,特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆便可引起中毒。龙葵素对胃肠道黏膜有较强的刺激性,对呼吸中枢及运动中枢有麻痹作用,并能引起脑水肿充血等症。如果轻微...
土豆
为
什么发霉
?
答:
土豆是人们常吃的蔬菜,平常不会引起中毒的。但是,当它颜色变绿或发芽、发霉的时候,
会产生大量龙葵素
,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻,就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素...
土豆发霉
变
什么
答:
土豆是人们常吃的蔬菜,平常不会引起中毒的。但是,当它颜色变绿或发芽、发霉的时候,
会产生大量龙葵素
,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻,就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素...
马铃薯
粉条
发霉
主要含
什么毒素
答:
它天然含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质,
叫做龙葵素
,也称龙葵碱或茄碱,通常以糖苷形式存在。对于土豆来说,这种生物碱是它自我保护的厉害“武器”,具有抗病、抗虫、抗霉菌作用,并起到防止其他动物啃食马铃薯幼芽的作用。龙葵素的毒性损害细胞的生物膜。和有机磷农药十分类似,会让人感觉到口舌...
土豆
坏了有事没?发芽
发霉
了
答:
那就不能食用。发芽发霉会产生毒素。土豆的毒素主要是
龙葵素
,这是一种毒性很强的物质。土豆中每百克含17~19.7毫克龙葵素,阳光曝晒后可增加到30~40毫克,发芽后更多。它的毒性大,人若食进200毫克龙葵素,就会引起中毒。轻者咽喉部发痒,胸闷口热,发烧,上吐下泻;重者呼吸困难,严重的还会出现...
发霉的土豆
能不能食用
答:
发霉的马铃薯不可以吃。马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——
龙葵素
(Solanine),食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2~10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35~40mg/100g,能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2~0.4g龙葵素时,就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯...
土豆发霉
打了皮能吃吗
发霉的土豆
削皮后可以吃吗
答:
1、土豆发霉了是不能吃的,就算打了皮也不行,因为土豆发霉后,霉菌已经进入内部,即使打掉皮,切掉坏的地方也没有,有些霉菌会产生霉菌毒素,所以还是不要吃。2、土豆发霉会产生大量
龙葵素
,又叫茄碱,它是一种毒性很强的物质,人一旦吃进肚子里,轻则疼痛、恶心、呕吐、腹泻,一般1-2小时可治愈...
发霉的马铃薯
可以吃吗
答:
发霉的马铃薯不可以吃。马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——
龙葵素
(Solanine),食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2~10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35~40mg/100g,能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2~0.4g龙葵素时,就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯...
发霉
三天
的土豆
?
答:
发霉三天的土豆不能吃了。当土豆发霉、颜色变绿或发芽的时候,会产生大量
龙葵素
,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。
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