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地瓜丝为什么会有塑料味
红薯
粉丝
怎么
辨真假?
答:
2:再就是闻味道,地道的
红薯
粉是没有味道的,如果选购时闻到一股
塑料味
或者一股墨水味,这样的基本上就断定是假的红薯粉。一般来说真正的红薯粉,颜色
会有
点淡黄,但如果发现粉条看起来很透明,颜色也比较均匀,这种有可能是加了食用胶的。3:也可以烧一下试试,正宗的红薯粉经过燃烧之后,会有股...
我煮的拔丝
地瓜
,是能拔很长的丝,但
为什么有
一点苦呢?
答:
火候过大或时间过长容易使糖烧糊 从而有苦味
建议在糖融得差不多的时候把锅端离炉子 还有在给地瓜上糖的时候也不要放在炉子上
其实在以前很多家庭都喜欢自己在家里做
红薯
粉条,如何辨别真假粉条呢...
答:
真正意义上的
红薯
粉条用火烤后,红薯粉条会膨胀起来泛白,像爆好一点的大米花,闻着也有一股
地瓜
烤焦了的香气,等烧完了就会变成黑红色,拿手一捻就变成了偏灰的粉状。假红薯粉丝引燃后并不能像真红薯粉丝膨胀这么大,反而好像
塑料
一样溶化,出现一股刺鼻
的味道
,烧过的红薯粉条色调变黑,用手捻
会
...
为什么
我用红糖做出来的拔丝
地瓜
发苦呢?
答:
别用油,以水代替,糖别熬时间久拉,刚起泡就好
干
地瓜丝
的保存方法?
答:
2、密封罐保存
;番薯干都是经过晒制的,所以没有水分,但是如果与空气接触,就会受潮发霉,所以为了保持它的新鲜,同时延长它的保质期,可以将它放入没有气味,质量合格的玻璃密封罐或者专用的食品密封罐里面,注意盖子要密封,使用之前要清洗干净并且擦干晒干,瓶子里不能有水。这样保存的话,可以放上很久...
我做的
红薯
酒有薯料
味怎么
办?
答:
因为红薯酒本身就有很重的薯杂味,蒸馏过后,要用催陈过滤机催陈过滤,即消除酒中的薯杂味,又可明显改善酒质。家里做的话可以用活性炭吸附的方法去除。红薯酒 (1)洒水:把干
地瓜丝
摊在干净的地面上,用喷壶喷水,边喷边拌,使地瓜丝均匀湿润。(2)蒸料:摊晾、翻动地瓜丝,使它松散后装进蒸...
红薯
粉有消毒水的味
答:
一般
地瓜
粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳,具有降火的功效,是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较难控制。
为什么地瓜
里会有丝
答:
地瓜
中的丝是纤维素,是根系发达的结果,食用对人体有益。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则有果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食...
怎么
区分绿豆粉丝
地瓜
粉丝
答:
2、
地瓜
粉丝:红色粉丝 二、宽度不同 1、绿豆粉丝:粉丝的直径较细,一般在0.5毫米左右 2、地瓜粉丝:粉丝的直径较粗,一般在1毫米左右 三、
气味
不同 1、绿豆粉丝:主要原料为绿豆,有股绿豆味 2、地瓜粉丝:主要原料是鲜
红薯
,闻起来有股红薯甜味 参考资料来源:百度百科——绿豆粉丝 百度百科——...
粉丝有没有是
塑料
做的?
答:
日常生活中,家里如果没有碘酒,也没有氢氧化钠与硫酸这些化学试剂,上面讲到的显色反应就不好实施了。那么可以通过燃烧观察以及闻
气味
的办法来甄别:粉丝燃烧后并无刺鼻性气味,而
塑料
燃烧后会产生油滴并且有刺鼻气味。如果燃烧某款粉丝后确实有刺鼻气味,那建议不要食用。总之,粉丝是有机物,一般情况...
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