怎么区分绿豆粉丝地瓜粉丝

Question

我不能吃绿豆，食堂里经常有粉丝——请问怎样区分烧熟的粉丝是绿豆粉丝还是地瓜粉丝？ 谢！

Answer 1

绿豆粉丝与地瓜粉丝区别为：颜色不同、宽度不同、气味不同。

一、颜色不同

1、绿豆粉丝：白色粉丝

2、地瓜粉丝：红色粉丝

二、宽度不同

1、绿豆粉丝：粉丝的直径较细，一般在0.5毫米左右

2、地瓜粉丝：粉丝的直径较粗，一般在1毫米左右

三、气味不同

1、绿豆粉丝：主要原料为绿豆，有股绿豆味

2、地瓜粉丝：主要原料是鲜红薯，闻起来有股红薯甜味

参考资料来源：

百度百科——绿豆粉丝

百度百科——红薯粉丝

Answer 2

朋友!食堂的粉丝用的淀粉基本为.小麦淀粉或者玉米加土豆淀粉.好点的可能加的有地瓜粉.但不为纯正..豆类粉丝基本上很难在饭店和学校\工厂食堂吃到..本回答被提问者采纳

Answer 3

绿豆粉丝和地瓜粉丝的区别：
1、绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆，最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
2、红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。是古老的汉族传统美食。主要原料是鲜红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。质量、口感最为上乘。

Answer 4

地瓜