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大猪骨头先怎么泡才好吃
炖大
骨头
汤
怎样
做又白又鲜?
答:
1:腿骨提前用清水泡一小时,中间换几次水
。或者是凉水将腿骨下锅,加料酒,生姜,花椒焯水,撇去血沫,再把骨头用流动水洗干净。2:准备适量葱段,姜片,八角一个,香叶两片,白芷一片,桂皮一小块备用。3:锅中重新添温水,下入焯好水的腿骨,下入准备好的葱姜八角香叶桂皮,大火烧开,中小火慢...
夏天多吃
猪大骨
,炖骨头汤,不要直接焯水,多做1步,香浓又奶白
答:
2、买回来的大骨头,先不要着急放在锅里焯水,而是有关键1步需要做。
我们应该把骨头放在水里,将其浸泡1个小时,放在盐水中的效果会更好
。浸泡的目的,是为了能让大骨头中的血水浸泡出来,从而减少腥味。3、浸泡大骨头的时候,我们把玉米跟胡萝卜处理一下,喜欢其他食材的话,用其他的也完全可以。把...
如何
卤
猪大骨
,口感
才能
软嫩?
答:
【酱大骨】1.首先,我们准备猪棒骨3斤,放入清水中浸泡2个小时以上,充分去除里面的血水
。接着,我们配一点香料,盆中放入良姜一块,桂皮两节,几片白芷,几片香叶,一个拍散的肉蔻,再抓入一小把干辣椒,一小撮花椒,几粒八角,一小撮小茴香,把所有的香料用清水浸泡半个小时,把香料泡发、去除表面...
要
怎么样
煲
骨头
汤,汤水
才会
又浓又稠呢?
答:
步骤一:首先将猪大骨清洗干净,然后将猪大骨放入到清洗中浸泡4小时,中途需要换水一次
,如果是夏天,浸泡的时候要放在阴凉通风的地方,以免水温过高,造成骨头发臭。步骤二:浸泡干净的大骨放入到锅中,加适量的冷水,大火煮15分钟左右,直到大骨中的血沫全部煮出来,然后用流水将猪大骨表面的浮沫清洗...
酱香大
骨头
的家常做法有哪些?
答:
第一步、猪骨头加入足量的清水,把骨头浸泡上1个小时,泡出里面的血水,这样能减少腥味
。第二步、热锅冷油,放入十几颗冰糖,然后开中小火慢炒,先把冰糖炒到融化,随着不断翻炒冰糖会先变成金黄色,继续炒到颜色变成枣红色就可以了,接着倒入一大碗的开水,这样糖色就做好了。炒好的糖色倒入碗里...
熬大
骨头
汤的正确方法
答:
熬大骨头汤的正确方法如下:工具/材料:
猪大骨
2根、白萝卜1个、红枣6粒、枸杞子15粒、小葱2根、花生油、白胡椒粉、食用盐、清水。1、用清水浸泡半个小时以上,把肉里面和骨头里面的血水泡出,大概有半个小时左右,大骨的颜色就呈白色到状态。2、把白萝卜清洗干净,白萝卜苦涩味最重的就是在表皮...
酱大
骨头如何
做,肉香软烂,
好吃
不腻呢?
答:
第一步
猪骨头
添加足量清水,把
骨头泡
浸上1小时,泡出里边的鲜血,那样可以减少腥味儿。第二步热锅凉油,放进十几颗老冰糖,随后开中火慢炒,直接把老冰糖炒成溶化,伴随着持续翻炒冰糖首先会变为金黄,再次炒成颜色变为酒红色就行了,然后倒入一大碗的沸水,那样炒糖色就完成了。炒好的炒糖色倒入...
猪骨
汤
怎么
做才好喝
答:
【具体做法】:准备大骨头3斤,先加上清水浸泡10分钟,再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水,把
大骨头
放进去,再加上适量的料酒,先开大火煮开,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟,时间到,把大骨头捞出来,再一次清洗干净即可。下面在锅里倒上油,晃动一下锅,让边缘部分沾点油,把大骨头放进去煎...
猪脊骨
怎么
炖
好吃
?
答:
1. 新鲜的脊骨放一个大盆里。(我第一个盆小了,第二个图换大的了,哈哈。另外由于光线的问题,
骨头
的颜色有些偏差,请忽略哈)2. 用冷水浸泡脊骨。3. 大概一小时后把脊骨的血水倒掉,换新的冷水继续浸泡。4. 反复上述步骤5次左右,把骨头的血水都泡出去。(即每个一小时换一次水,小...
猪骨头怎么
炖
好吃
又烂
答:
猪骨头炖汤首先将猪骨清洗干净,加入葱姜、料酒焯水五分钟,焯水后的猪骨用凉水冲洗干净,并另准备一锅水,加入猪骨、葱段和姜片炖汤,大火烧开后转小火炖两个小时,加入藕块和盐,继续炖半小时,即可出锅。
猪骨头怎么
炖
好吃
又烂猪骨头炖汤所需食材:猪骨头、莲藕、料酒、葱、姜、花椒1、清洗猪骨头猪...
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