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大米含水率
1斤
大米
蒸熟后
含水量
60%是什么意思?
答:
大米中含碳水化合物75%左右
,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质...
100克
大米
加水55克
含水率
是多少
答:
125%
。根据查询相关资料显示:100克大米的含水量为七十克,含水率为70%,再加55克水之后是125克含水量,所以含水率就是125除以100,得出含水率为125%。
大米
浸泡10小时吸水率
答:
30%
。大米浸泡10小时,大米本身含水率15%,吸水率30%。大米成分多是淀粉,而淀粉的成分则是葡萄糖,淀粉是含有由葡萄糖脱水连接形成的,大米在电饭煲加热的条件下遇到水会膨胀,导致大米体积会变大,也就是吸水的过程,这也就是少量大米为何能做出大量大米饭的原因。
100克生米等于多少克熟米,那么100克熟米的热量是多少
答:
米饭含水率是62%
,那么100克生米应加水164克,煮熟后约250g,热量为346大卡。大米的热量(以100克可食部分计)是346大卡(1447千焦)。每100克大米的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
大米里含有
百分之65的水是怎么算出来的?
答:
将
大米
称重,得出重量a,将该大米放入干燥器中干燥,每隔一段时间取出称重,初始重量会慢慢减轻,到最后重量不再减轻,重量减小至最小值b。
含水率
=(a-b)/a×100
为什么
大米
不能晒太阳?
答:
不易迅速驱除潮气,通常来说,优质
大米含水量
通常在15%左右,这样能保持大米贮藏时的经常性。假如拿到太阳下暴晒,会使米粒里的水分快速失去平衡,有干燥感,甚至还有裂纹,质量也随之降低。再者,暴晒根本不会杀死米虫,相反会促使米虫大量迅速繁殖,并且晒过的大米吸潮能力更强,更不利于长时间囤。
230克生米能煮多少米饭
答:
米饭
含水率
是62%,那么100克生米应加水164克,煮熟后约250g,热量为346大卡。
大米
的热量(以100克可食部分计)是346大卡(1447千焦)。每100克大米的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。1000g生米煮成熟饭可分布在2500---3000,我是用高压锅压的,一般2800g比较...
600g米饭要多少生米
答:
米饭
含水率
是62%,所以60g熟米需要的生米质量为:60/62%=96.77g”
大米
水分快速检测方法?
答:
大米的新鲜度和食味下降,加工时碎米率明显增高。所以日本政府对
大米含水量
做了规定,糙米含水率为16%,精米含水率为15%。 14.5%的水分含量,对东北大米到底意味着什么呢?水分和淀粉、蛋白质是大米的主要成分,而其中的水分又和外部的温湿度一起,主要影响着大米的安全,一旦大米水分含量超标,就会...
大米
放在太阳下会不会变质
答:
不行的,大米和其他粮食作物不一样,它容易吸潮,不适宜快速驱除潮气,一般来说,优质
大米含水量
一般在15%左右,这样能保持大米贮藏时的稳定性.如果拿到太阳下暴晒,会使米粒里的水分迅速失去平衡,有干燥感,甚至还有裂纹,质量也随之降低!
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