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大米有的出饭多有的出饭少
同样的一斤米两个锅,出的米饭量为什么不一样?
答:
加的水不一样。还有就是锅不同,有的把水蒸的比较多。
一斤米出多少米饭正常
答:
一般而言,
1斤大米可以煮出2斤左右的米饭,如果煮得较为软烂,出的饭量可能会更多,如果是稀饭,出的饭量可达5斤
。在蒸米饭时,通常米和水的比例是1:1.2。也就是说,1斤大米需要配1.2斤水。经过蒸发,大约会减少0.2斤水,最终可以得到约2斤的米饭。不同品种的大米,出饭量也会有所不同,有...
同样的
大米
,同样的水,为什么米饭
有的
干,有的西
答:
米饭有的干有的稀是因为品种不一样,吸水率和膨胀率不一样
。米饭和水的比例正常大米不浸泡的情况下大概是3比1的比例,如果浸泡过的大米会更大,需要的水分稍微少一些,根据大米的品种不同,米饭米和水的比例也不完全相同。有的小伙伴喜欢吃硬一点的,有的小伙伴喜欢蒸出来的米饭更加的软糯一些,喜欢...
一斤
大米出
多少米饭?
答:
一般1斤米出2斤饭
,烂一点的会更多,如果是稀饭就5斤。蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。1斤米放1.2斤水,蒸发掉0.2斤水,还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多,有的比较少。蒸米饭的做法 1、大米淘洗干净,加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.2。2、蒸锅放水,将装米制的碗放在...
出饭
率是什么意思
答:
出饭
率是指用米做成饭的比率,实际上就是煮熟的米饭质量和所用生米的质量比。原理稻米蒸煮后感官鉴定米饭的气味、色泽、外观结构适口性及滋味结果以综合评分表示。出饭率可用下式计算:在酿制黄酒时,浸米后要进行蒸煮,使白米的淀粉受热吸水糊化,或使米的淀粉结晶构造破坏而α化,有利于糖化发酵菌的生长...
为什么同一种米,做
出来
的饭,
有的
好吃,有的怎么好难吃?怎么煮饭才会好吃...
答:
首先告诉你,不同的人做饭做出的味道是不一样的,再一个和你用的器具有关,尤其是米饭,有些米适合蒸有些适合煮,有些吃水
多有
些吃水少,有些要淘洗有些却不要,有的电饭煲需要水多,有的需要加热好后再焖一会。有很多种情况,所以要求你每次在买回来新米的时候需要在原有的经验基础上进行改进,...
为什么
有的
米饭很香,有的米饭就很难吃,差在哪里了?
答:
而且并不是
大米
越贵就越好。市面上一些大米产品价格偏高与其市场运作有关。举例而言,一些流通在市面上的富硒大米,可能其实并没有按照正常的在大米生长过程中通过科学种植手段增加硒元素的含量,而是大米成熟后在加工过程中加入硒元素,这样生产
出来
的大米食用后并不能起到增加人体摄入硒元素的效果,而消费...
一斤米能蒸多少米饭
答:
而如果喜欢较软的米饭,可以选择更高的比例,如1:2.5。每个品种的
大米
吸水性和膨胀率都有所不同,因此出的饭量也会有所差异。通常新大米膨胀率较高,可能出饭量会略多;而陈大米由于保存时间较长,膨胀率相对较低,出饭量可能会略少。在实际烹饪过程中,还有其他因素会影响出饭量,如加食用油的技巧...
粳米和籼米
出饭
率
答:
粳米
出饭
率低。两者的蛋白质含量不同,粳米的蛋白质含量只有7%,而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。人们对籼米与粳米的喜爱就如咸甜豆浆一样没有定论,选择籼米或粳米还是得取决于个人更喜欢哪种米的口感。籼米与粳米的生长区域不同,生长时长不同,外形不同,营养成分不同,口感也不同。南方人喜欢吃...
认识
大米
,才能好好吃饭,不同品种的大米,都有什么特点
答:
2. 籼米,亦称为长米,呈现出细长的形状。黏性较小,口感偏硬,但
出饭
率较高,煮出的米饭粒粒分明。适合制作蛋炒饭。常见的籼米有泰国香米和丝苗米等。适用于米饭、蛋炒饭和煮粥。3. 糯米,又名江米,是
大米
中黏性最大的一类,分为籼糯米和粳糯米。籼糯米颗粒细长,黏性强;粳糯米颗粒短圆,口感...
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