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出饭的米好还是不出饭的米好
我想问问
不出米的米好还是出米出
的多的米好?
答:
当然是出米多的米好
,因为稻的颗粒饱满,所以才出米多。
好
的大米出饭
率不高
答:
好
的大米出饭
率不高,可以从食材清单和制作步骤两个方面来分析。在食材清单方面,可能是大米的质量不够好,或者大米存放时间过长,导致大米中的水分流失,影响到出饭率。此外,如果大米淘洗过度,也会造成营养流失,从而影响到出饭率。在制作步骤方面,可能是煮饭的时间不够或者水添加过多,导致米饭没有...
为什么说吃出粮好?什么是出粮?难道吃白
米饭不好
吗?
答:
是粗粮,不是出粮。 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;...
米
的分类|同样都是米,它们都有什么区别
答:
也叫“蓬莱米”,它外观短粗,呈椭圆状粳米煮后黏性、油性较大,口感软糯。它的
出饭
率较低,煮粥用它最合适。注:出饭率是指
大米
做成米饭的比率。常见粳米:东北大米、珍珠米、稻香米。煮饭、煮粥、做寿司。 2.籼米 又叫长米,呈细长状。它黏性较小口感偏硬。但它出饭率较高,煮出来的米饭粒粒分明。正好可以如...
白
米饭
VS糙
米饭
,你吃哪个?
答:
1、适宜人群不同。 糙
米饭
一般人群均可食用,尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用,白
米饭
适宜所有人群。 2、口感不同。 糙米饭由于有内保护皮层粗纤维、糠蜡等口感较粗,煮起来也比较费时间,白米
饭的
口感相较于糙米来说就要精细很多。 3、营养功效不同。 糙米饭当中含有丰富的纤维物质,可以补充身体当...
吃大米饭涨锅的
好还是不
涨锅的好
答:
用高压锅煮有机大
米饭
,高压锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到米粒内部去,使米粒很快分解变性,变得极易被人体吸收。而用普通锅煮饭,由于锅内的压力不大且不均匀,米粒分解变性不彻底,营养不易被人体完全吸收。由此看来,用高压锅煮有机大米饭比普通米
饭的
营养要高,也好吃。
做米饭前把米用水泡几个小时烧出的米饭好吃
还是不
用水泡烧的米饭好吃...
答:
因外表吸水并变成熟饭,反而阻碍水份向米粒内部渗透,使时间延长。所以,浸涨
的大米
比
没
有浸涨的大米烧饭省时;还因烧饭时间短,可使米粒内外受热均匀,熟得一致,故饭变得香软可口。其实,先浸涨米后做饭的做法也十分方便,只要吃完饭后将下餐所需
的米
淘洗后放上水,或放水后到煮饭前再淘洗即可。
请问:蒸干饭
的大米
与做稀饭的大米有什么区别不同,怎么辨别?谢谢...
答:
蒸干饭
的大米
一般淘洗干净放水即可,做稀饭的大米一般先淘洗干净了放置了一段时间,方便入味。区别在于:米粒的色度和水分度。淘洗后放置一段时间的大米颜色比较发白。
怎样区分煮粥的米和煮
饭的米
?
答:
煮饭
的米
长而细,煮粥的米圆而短。1、煮饭一般用灿米。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后
出饭
率高,粘性较小,米质较脆,煮后软韧有劲而不粘,食味细腻可口。2、煮粥一般用粳米。粳米是
大米
的一种,常见的主食,种植历史已有6900...
早
米
和晚米有什么区别
答:
早
米
由于生长期短,水分不足,收割时并未熟透,因此米粒中有很多实白色的部分,整体看起来比较粗糙,缺乏光泽。而晚米则因为生长期长,米粒成熟度高,米质结构紧密,米粒的晶质特征好,透白且有光泽。3、在口感上,早米相较于晚米有更多的碎米,且黏性较小、吸水率大、糊化后体积也较大。用早米煮出的
饭
吃起来可能会...
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