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好大米吸水还是省水
在市场卖的
大米
,为何多数大米的表面很光滑甚至发亮?
答:
抛光了。优质
大米
色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白,是由于稻谷未成熟,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质。次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色,透明度差或不透明,霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰...
泡米.到底要怎么泡,冷水
还是
热水,泡多久
答:
但是,米饭的口感好不好,跟营养如何完全是两码事。
大米
的主要成分是淀粉,在大米中以一个个淀粉颗粒的形式存在。煮饭的时候,水从外向里传递,同时热量也从外向里传递。淀粉颗粒
吸水
之后膨胀变大并舒展开来,在高温下发生“糊化”变成胶,米饭也就“熟”了。这种“胶”的状态,就决定了米饭的口感。
糯米比
大米
更
吸水
吗
答:
糯米
吸水
要比
大米
少。做糯米饭时只加到做米饭时的四分之三即可。
熬
大米
粥是等水开了放米好呢
还是
冷水放米?要求营养
答:
劣质
大米
,米粒不充实,瘦小,纵沟较深,无光泽,掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色,且光泽差、组织疏松,有霉味或其它异味。吃起来口味淡,粗糙,粘度也小。这也是陈米的特征。糯米,中籼糯米呈长椭圆形,粳糯米呈椭圆形,均呈乳白色,不透明。蒸煮时
吸水
率及...
大米
怎样保存好
答:
此外,储存大米时,还可以先取透气性较差的无毒食用塑料袋若干个,并将每两个塑料袋套在一起备用;然后将大米铺在阴凉通风的地方晾干,再装入套在一起的两层塑料袋内,装大米时,尽量装满些,装
好大米
后再用手将袋口残余的空气挤掉,最后用绳系紧袋口,就可以了。3、存放大米时,可以先将占大米...
手机进水了,可以放在冰箱里吗?
答:
那就是干燥手机。7、手机进水了可以放到大米里,原因就是
大米吸水
性是比较不错的,手机埋进大米里的话可以有助于将手机内部残留的水珠、水汽全部吸走。8、这个时候你就可以尝试给手机开机了,如果手机进水不严重的话,应该是可以正常开机的,如果仍然无法开机,你只能求助售后客服了。
大米
最好随吃随买
答:
因为大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮;大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的'食品同时储存,否则
大米吸水
,容易霉变或生虫。注意隔热,远离热源。在高温环境下,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。例如,大米不宜存放在厨房内,...
中午要煮一些饭吃,糯米煮饭和
大米
煮饭放水一样吗?
答:
大米
饭能直接放水就蒸 ,水比米高一个手指关节就可以,但糯米是无法立即蒸的,一定要泡6个钟头之上,确保没吃够水份,要不然如何你都蒸不太熟,吃起来全是夹生饭。如今许多做寿司的全是用的有机
大米
,没有用日本稻米,由于日本稻米成本太高,但不论是哪的糯米都不能用于做寿司。在许多特色小吃层面...
怎样去除
大米
中的小石子
答:
将米泡水即可去除石子。用户将米放入盆中,倒进清水,淹没过米2到3厘米左右,用手晃动盆子,由于砂石比重比米大,摇着摇着就会逐渐沉到盆地。把盆侧着一边摇一边晃动,让米晃到另一个盆里,这样砂石就留在盆底,如果一次清洗不干净,可以反复进行几次。此办法既淘出了米又取出来沙石,一举两得。
煮饭时用冷水
还是
热水好?
答:
凉水煮最好,热水容易破坏
大米
的纤维组织,还有,淘米的时候次数别太多,太多容易洗掉大米表层的营养喔~凉水,在完全沸腾前水分可以渗入大米内,使大米的口感更好。热水不仅不易掌握时间,而且大米煮出来口感也不好。实煮饭的时间越长,维生素B1损失得越快。因此最好用开水煮饭,以此减少煮饭时间,减少...
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