11问答网
所有问题
当前搜索:
如何做酱牛肉正宗做法
正宗
的
酱牛肉制作方法
答:
1、食材:牛腱子肉1000g、茶叶2小勺、八角2个、桂皮5g、老抽1大勺、糖1大勺、葱25g、姜25g、香叶适量、白酒适量、花椒适量。2、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止。3、将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入,用线封口。4、锅中加入清水,水中...
高压锅
酱牛肉
的
做法
最
正宗
的做法看这里
答:
5.关火后,
牛肉
在锅中原汤浸泡2小时以上以充分入味。然后捞出牛肉,冷藏后之后逆着纹路切成片,吃时可搭配调味汁。6.牛肉汤放凉,装入热水烫过消毒的干净瓶子中,就是老汤了。可以冷藏保存5、6天,可以
酱
些别的食材。如果长时间不用要冷冻。下次再用时,要注意调料减半(或根据老汤的多少减量),加入...
想把
酱牛肉
做的好吃,需要
怎样
操作?
答:
做法
一原料:前腿牛腱子1000克、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)、大葱3节、姜一块、生抽1匙、老抽1匙、白糖1匙、盐2匙、五香粉1/2茶匙 步骤1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将
牛肉
放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡...
怎样制作酱牛肉
答:
做酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉怎么做
好吃易烂 酱牛肉的最
正宗
的
做法
答:
压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上,竹板上加重物压住。5、出锅:压锅后,改小火汤刚刚煮起即可,用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平,肉出锅后要放在竹屉内免得把
酱牛肉
碰碎,待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时,每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。
酱牛肉
的
做法
最
正宗
的步骤
答:
1、准备食材如下图所示。2、
酱牛肉
最好选牛腱子,先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时,这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水,可以很好地去除牛肉的异味,将牛肉浸泡完成后,用清水冲洗一遍。如下图所示。3、浸泡好的牛肉冷水下锅,放一勺料酒,煮出血沫,然后捞出用清水冲洗干净。切记:牛肉不要切,...
酱牛肉
的
做法
最
正宗
的做法
答:
1、牛腱子肉买回清洗干净,泡入水中半小时去除血水。2、香料准备好,嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中。3、豆瓣酱是川味
酱牛肉
的灵魂味道不能缺少,另外去腥增香的葱姜蒜是必备。4、牛肉泡水去除血水后,拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。5、锅热油爆干老姜,再放入蒜瓣爆香。6、爆...
正宗
五香
酱牛肉
的
做法
五香酱牛肉的烹饪方法
答:
内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等);4、旺火烧开,撇去浮沫,将汤汁调成
酱
红色,改小火,保持汤水温度在95oC左右,慢煮约30分钟;5、取出芹菜,再煮2个小时(中间需将
牛肉
翻动1-2次),待牛肉酥烂时,收浓汤汁,涂沫牛肉表面,晾凉,切片装盘食用。
【
酱牛肉
的
做法
最
正宗
的做法】酱牛肉最正宗的做法
答:
酱牛肉
最
正宗
的
做法
一 材料: 牛肉、料酒、甜面酱(一整包)、一勺盐、一勺糖、生抽、酱油、两块生姜、两个葱结、调料包(八角2颗、花椒4-50来颗、桂皮2小块、橘子皮(半张)山楂干2片)。做法:1、洗净肉表面,为了在腌制过程中更好地入味,把牛腱子肉放菜板上,用牙签或利器扎些小洞 ,把...
酱牛肉
的
制作方法
——味道最
正宗
的步骤
答:
1、
制作酱牛肉
时,将牛肉浸泡时间不宜过长,否则会导致肉质变硬。2、烤制酱牛肉时,可以隔一段时间翻转一下,这样可以让牛肉均匀受热,口感更佳。3、最好使用炭火烤制,这样能够使得酱牛肉更加入味、香气四溢。综上所述,以上就是酱牛肉制作最
正宗
的步骤。只要按照以上步骤操作,相信一定能够烤制出酱香...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家庭酱牛肉最简单做法
家庭自制酱牛肉:只需简单3步
酱牛肉三放三不放
家常酱牛肉的做法和步骤
酱牛肉放哪些调料
8种经典牛肉做法
酱牛肉的家常做法大全
自己在家怎么卤牛肉
卤牛肉必放的四种香料