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如何将包子做得蓬松又柔软
蒸
包子
发面
怎么
才能又
蓬松又柔软
答:
2、酵母液倒入面粉中,一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。3、用手将面揉成面团,只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、发好的面移到案板上揉面排气,将面团揉透,揉至外表润滑。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
如何
让
包子
更松软
答:
酵母+泡打粉
很多人发面只用酵母,最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松,其实,您只要在发面时再加上一点泡打粉,蒸出来包子就会又白又软了。2 发酵粉+白糖 如果您家没有泡打粉,那么加点白糖也是可以的。只要在融化发酵粉时加1~2匙白糖,同样可以让面团更好地发酵,因为酵母发酵需要糖分提供能量。3 温水发...
包子怎么做又
白又松软?
答:
1、放适量温水和面,和到面团要不沾手,等揉成上团后让它发酵35分钟
。2、把肉馅、葱碎、姜碎、蒜碎、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐和油搅拌均匀。如下图所示:3、把发好的面团搓长条,再揪成大小均匀的剂子。如下图所示:4、然后把剂子按扁,用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮。如下图所示:5、再把包...
如何
才能
把包子
发
得蓬松柔软
?
答:
1、第一步容器中放入准备好的温开水,面粉,发酵粉,搅拌均匀。2、启动期间,揉成面团,静置半小时。3、半小时后拿出面团,进行排气。4、
把
面团分成小块。5、按扁小面团,像包
包子
一样的包上白糖。6、全部包好,放入蒸锅蒸15分钟。7、然后取出,这样包子就完成了。
包子怎么做
才
蓬松
一点
答:
4、
和面
。和面的时候如果觉得粘手,可以滴少许玉米油,这样既不会使得面团太干影响口感,也会觉得轻松很多。5、面皮。面团要尽可能软,而且要尽可能的光滑,擀面皮的时候尽量要边上薄,中间厚。6、包包子。包好的包子最好要继续饧发半个小时左右,因为呢擀皮的时候面团里的空气被释放掉了一部分,再...
怎样
发面才能使蒸好的
包子蓬松
发软
答:
1:先
把
发酵粉用温水解开,然后用温水加解开的酵母水放到一起和面,和到面皮光亮就好了2:把和好的面放到盆里盖好,将盆放到暖和点的地方,半小时后就做,做好后再放到暖和的地方,放半小时就可以下锅蒸了,记住,要水开了下锅,上了气蒸12分钟就行!对了,和面时放少许白糖,蒸出来白,口感好! 本回答由娱乐休闲分类...
只要掌握这个窍门,
包子
发面不再难,蒸多少都
柔软
,新手一看就会
答:
技巧一:和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉(加入泡打粉可使醒面时间缩短,让包子更加蓬松,如果你不喜欢,也可以用白糖代替)。和面要用30-35℃的
温水和面
。(水和面粉的比例1:2),水不能太多,否则面团不容易发酵。要注意,和面的时候,加水要慢慢加入,要边搅拌边加水,直至面粉...
怎样做
出来的
包子蓬松柔软
?
视频时间 00:58
蒸
包子
发面
怎么
才能又
蓬松又柔软
答:
1、首先,准备275毫升温水,将其倒入碗中,加入5克酵母粉,充分搅拌直至酵母完全溶解。2、接着,向酵母水中加入10克白糖,继续搅拌至白糖溶解,形成糖酵母水。3、将糖酵母水慢慢倒入面粉中,边加边用筷子搅拌,直至面粉形成无干粉的絮状。4、用手将面粉絮揉合成光滑的面团,此时不需要醒发,盖上保鲜膜...
做包子如何做得蓬松
答:
1、发酵粉中加白糖 融化发酵粉的时候加1—2匙白糖,可以让面团更好地发酵。2、温水发酵 融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,这样会影响面团发酵。3、面团不要过干 和面时,如果觉得面团很粘手,可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的
包子
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