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宰杀牛蛙一般采用什么方法
牛蛙
怎么
宰杀
答:
宰杀的方法:1.用两个指掐住牛蛙的两肋,把牛蛙放在案板上;2.用剪刀直接将牛蛙的头剪掉,丢弃
(一定要先剪掉脑袋,而且速度要快,否则牛蛙会激烈挣扎,牛蛙的力气是很大的);3.沿着脖子的断口顺着肚皮从中间一直剪到尾部,掏出全部内脏,丢弃;4.剪掉四肢,大腿和小腿的连接处也剪断,把躯干先横着再...
牛蛙的宰杀方法
答:
1、先把牛蛙的头去除;2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处
;3、从切开的背面把皮拔开,右手抓住牛蛙的背脊梁,左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉;4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉;5、然后就是去掉内脏洗净。牛蛙的皮能吃吗 牛蛙的皮是可以吃的。用开水将牛蛙皮烫洗一边,洗...
活
的牛蛙
怎么
杀
答:
方法很多,
你不怕的话一只手捏住它的后背,用刀从肚皮处划开,掏出内脏即可
;另一种方法,抓住它的双腿,摔死再剖开肚皮,方法同前。总之宰蛙是很简单的事,也不必麻烦很多网友吧!呵呵……
牛蛙
怎么
杀
啊?
答:
1、从肚皮抛开。2、扒皮。3、去头。
怎样
宰杀牛蛙
答:
用剪刀直接从肚皮处剪开,就可以把皮剥掉了,再取出内脏清洗干净即可
。很简单的。就是残忍了点哈。
有
哪些
处理
牛蛙
的技巧值得分享?
答:
去脚和头:根据个人喜好,可以选择去掉
牛蛙的
脚和头。
使用
剪刀或刀具进行操作,要确保切口整齐,避免造成肉质的损失。腌制:为了增加风味,可以将处理好的牛蛙用盐、胡椒粉、料酒、姜片等调料腌制一段时间。腌制时间不宜过长,
一般
10-30分钟即可,以免肉质变硬。烹饪:牛蛙可以通过多种
方式
烹饪,如炒、煮...
牛蛙
怎样去皮
答:
牛蛙常见的烹饪
方法
:一、泡椒牛蛙 用料:牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,大葱150克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20克。制作方法:1、
牛蛙宰杀
去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱...
牛蛙
百科
答:
制作
方法
:1.
牛蛙宰杀
去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米。2.炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。生炒牛蛙先...
在
宰杀牛蛙
时,有
什么
技巧?大厨都是怎么做
的
?
答:
杀
好
的牛蛙
砍成小块,放入少许盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉码味待用丝瓜去皮改刀成段,起锅上火,下入清水烧开,下入牛蛙焯水捞出,锅入油,烧制5成,下入丝瓜炸熟,烧热油,浇上去爆香,撒上葱花,一道正宗的地道鲜椒牛蛙就完成了!青红椒,姜跟蒜洗净 ,青红椒切圈、蒜切粒、姜切丝 ...
怎样收拾
牛蛙
答:
牛蛙宰杀
去头去皮去内脏,一定要把血洗干净,否则会有腥味。放入清水浸泡15分钟
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