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家常拉面的面怎么和
家常拉面怎么
和面
答:
1.面粉放在盆里,把碱面、盐和水根据季节的不同,适当增减用量,一次倒进面里,和成面块,再用漓水一直把面拃的筋软好盘、好拉为止。2.把和成
的面
,取出二斤一块,在案子上反复盘揉二分钟左右,至面发筋时,两只胳膊伸成半弯曲形,相离一尺远左右;两脚自然站立分开,相距一尺半左右;两手托...
家庭
拉面怎么
和面
答:
将溜好
的面条
放在案板上,撒上清油(以防止面条粘连),然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,
拉面
师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活,手握两端,...
家常拉面怎么
和面
拉面如何
做
答:
家里做
拉面
及和面的方法如下:【材料】:精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许。【制作过程】:1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧...
拉面的
基本配方,
怎么
和面?
答:
家常
版
拉面的
做法1.面粉,水,盐,倒入盆中 2.混合均匀揉成光滑的面团,大约揉十分钟,盖上保鲜膜静置十五分钟,拿出面团在砧板上再次揉十分钟,增加面团韧性,然后再盖上保鲜膜醒十五分钟 3.面团分成四等份,每份分别揉匀,压扁,擀成图中厚度的圆片 4.盘底抹少量油,然后每个面片之间都抹上一层...
在家做
拉面的
方法
答:
先用大拇指
与
食指配合将面条的2 边由上至下或由下至上捏薄 8、拿起一根
面条的
的2端,向左右拉伸后对折 9、再对折拉伸,2股变4股再次拉伸 10、就可以下到滚开的锅里了,一根一根的下,大概有2—3碗的样子,就不要下了。11、煮上2分钟左右看看面条熟了就可以捞出来了 ...
在家
怎么
制作
拉面
答:
其实
拉面
有很多稍微想了想,拉面有兰州,牛肉面,龙须面等等各地肯定有些差异,下面就来说说
如何
在家做拉面,给大家提供一个参考首先是面粉的选择拉面一般用的是高筋面粉,这样面团结实有弹性才能拉起来选择面粉后。最好是骨头汤小火慢熬4熬制变色,加鸡精和盐调味5准备另个锅烧开水,下
面条
煮熟6捞出...
兰州
拉面
有哪些简单的
家常
做法?
答:
将煮好
的面条
放入碗中,加入煮熟的青菜。将炖好的肉块和白萝卜片放在面条上。倒入热汤,确保汤水充足。撒上蒜末、葱花和香菜。根据个人口味,可以加入辣椒油增加风味。这样一碗
家常
版的兰州拉面就完成了。虽然没有传统
拉面的
拉制过程,但这样的简化版仍然能够品尝到兰州拉面的基本风味。如果喜欢更加正宗的...
拉面的
制作
答:
今天分享一个
家常
版的
拉面
方法,不用放拉面剂,轻轻松松就能拉出又细又长,筋道爽滑
的面条
、新手也能拉的成功,下面看看是
怎么
做吧 1、盆中放300克的面粉,加一勺盐增加面的筋性,用160毫升的水,先搅拌成面絮状,再揉成面团,刚揉好的面团是不光滑的,盖上一块湿布饧面10分钟,然后再揉,...
家常面条
配料
怎么
调
答:
面条
营养丰富可随意口感,清淡香醇的香菇青菜面和清汤面,辣而不燥的兰州
拉面和
安庆板面,鲜香四溢的牛肉面、羊肉面、鱼汤面等,可以说,即便每天吃面条,也能做到一年四季不重样。女人产后能不能吃调料 许多女性在生产之后都开始哺乳了,这也就意味着母体的生活习惯和饮食习惯都会通过母乳影响着宝宝...
家庭做
拉面怎么
和面
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