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家庭豆腐乳最简单做法
怎样腌制
豆腐乳
答:
1、将买回来的
豆腐
切成小块放在小篦子上,篦子上必须铺一层干净的白菜叶。2、豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶,然后放入阴凉处,让它自然发霉,大概放十天左右,豆腐上有一层,微微发红的粘液即可。五天以后要随时观察。3、发霉好的豆腐放入白酒中30秒捞出。4、捞出的豆腐接着裹满盐料,盐料就是把...
豆腐乳
的
家庭制作方法
答:
豆腐乳的家庭制作方法: 1. 将豆腐切成小块,约2-3厘米见方。
2. 豆腐块放入容器,撒上适量的盐。 3. 将容器放在温暖的地方腌制2-3天。 4. 准备一个纱布袋,放入适量的菌种。 5. 将纱布袋放入一个干净的容器中。 6. 豆腐块表面出现细腻的毛状物时,说明发酵良好。 7. 将生抽倒入容器中,使豆腐块表面都沾...
豆腐乳
的
家庭制作方法
答:
10、放点糖,盐,鸡精,十三香合成汁。11、放上沥干汁的乳。12、裹上辣椒粉,如图。汁用完后再调汁,直至裹完乳。13、装进玻璃缸里,淋上茶籽油。14、在缸边源抹上茶籽油能起至密封的作用,盖上盖子,放在阴凉处,一个月后就可开坛了,
腐乳
腌的时间越久越好吃。
怎样做
豆腐乳
答:
1.做
霉豆腐
第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,这是新鲜豆腐 2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右,使其发酵好 .3、所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内;4、将所有调料放入碗内搅拌均匀;5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,将所有的豆腐过一遍高度白酒,让豆腐块洗个澡...
家庭
自制臭
豆腐乳
怎么做好吃又
简单
,
做法
答:
烹饪步骤 1/7 一斤
豆腐
切块 放臭 我这个大概四天就臭了 但是一直没有时间做 所以在冰箱放了好几天 2/7 把除了油所有调料放在一起 搅拌均匀 这是勺子大小 只有盐的勺子是特别小的 3/7 十三香 4/7 花椒面 5/7 姜粉 6/7 豆腐块太大了 筷子轻轻一夹就开了 然后蘸上辣椒面 放到干净的瓶子...
在家做
豆腐乳
怎么做
答:
方法是先将盐、花椒用滚水煮开,晾凉后加进黄酒。再将坛子洗净,用开水烫过,晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入,每放一层,洒上一些花椒盐水。全部放进后,盖上盖,放在暖和的地方(15摄氏度左右),使腌渍的豆腐坯再次发醇。10天左右,菌毛溶化,即成为醇香可口的家常
豆腐乳
。特点:带有咸味,...
豆腐乳的
家庭制作方法
豆腐乳做法
答:
1、准备好老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。2、将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。3、取一能密封的容器,垫上稻草。4、然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。5、看看这个样子豆腐发酵好了,用筷子能轻易地插入,
豆腐乳
好不好吃这一步是关键 6、将发酵好的豆腐在白酒里过一...
家庭
做
豆腐乳
的方法
答:
做法
:1、把
豆腐
切成边长约4厘米的小方块,沥干水分,至少要24小时;2、把豆腐整齐排放在干净的笼屉上,注意豆腐之间要有一定的间隙。上面盖一层纱布防尘(或者报纸、稻草等),使其在摄氏度约为15度的坏境下自然发酵。等到豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛,则可进入下一步。若豆腐表面的毛为黑色或...
家庭做
腐乳的
方法
家庭豆腐乳
的
做法
步骤
答:
1、首先把买回来的
豆腐
,切成小块,均匀的摆放在篮子里,然后放在通风处晾一天,风干水份。2、把风干的豆腐,用盖子或其它东西盖起来,放到不通风,比较暗的地方放上一个星期。3、一个星期后,打开盖子,会发现豆腐上面已经长了一层白色或黄色的霉菌,这时候就可以取出来回调料了。4、把辣椒粉、盐、...
腐
豆腐制作方法
答:
5、最后将容器密封好,完全隔绝空气,然后放在20度左右的阴凉处,放上10天,咱们的【豆腐乳】就可以吃了。夏天温度高,可以直接放进冰箱中冷藏起来发酵。这种
最简单豆腐乳做法
,简单快速成功率高,十分适合
家庭
制作,喜欢吃豆腐乳的朋友可以在家试试,自己做的好吃又安全,零添加零防腐剂,开胃解油腻,...
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