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小炒牛蛙窍门
家常
小炒
做什么才开胃?
答:
1、
牛蛙
请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块;2、土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片;3、牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;4、热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;5、腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至...
原料有限的家常豆腐
答:
1.
牛蛙
收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半小时,然后放入淀粉拌匀;干辣椒切成节。2.锅置火上,倒油烧至五成热,下入牛蛙块,大火油炸,炸至表面呈浅金黄色,质地变硬后,捞出沥油。http://.17gai.cn/shipu/zhongguocai/sichuancai3.锅内留底油,放入郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至色泽棕红...
做菜有哪些基本常识??
答:
1、焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌
。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以除去。2、焯蔬菜时候,一般用沸水。在水中加点盐和油,可以让蔬菜色泽更加鲜艳,还能保持蔬菜的营养。在蔬菜投入...
怎么炒鲍鱼仔的做法
窍门
做的好吃能卖上高价钱
答:
制作方法:(1)将鲍鱼仔下入冷水锅中逐渐加热,将鲍鱼烫至断生。去掉壳去内脏洗净。(2)将干辣椒、花椒粒焯水。(3)净锅内加入香锅油,放入汆水的干辣椒、花椒、小米椒粒、火锅料、
牛蛙
仔底料炒香,倒入鲍鱼烧3-4分钟,把汁收干加入剩余原调料翻炒出香即可。
怎样蒸驴鱼才好吃
答:
小炒牛蛙
酒香嫩滑兔 铁板鲍汁什锦菇 飘香豆花鸡粒 清 炒 时 蔬汤: 西湖牛肉羹主食: 酱油炒饭 鸡蛋灌饼炒面片 麻 团 展开 jjffxcom | 发布于2010-09-11 举报| 评论 0 0 用李锦记的蒸鱼豉油,味道不错 我我我爱宝 | 发布于2010-09-07 举报| 评论 0 0 为...
精选百姓家常菜1688道的目录
答:
小炒
300道尖椒肉丝土豆炒肉丝榨菜炒肉丝韭黄肉丝鱼香肉丝蚂蚁上树肉末雪里蕻木樨肉回锅肉锅巴肉片肉丝千张生爆盐煎肉醋熘木须炒黄瓜酱炒榛子酱炒豆酱抓炒里脊京酱肉丝炒合莱玉兔五彩丝炒肉丝拉皮肉丝炒如意菜金丝韭菜黄豆疙瘩丝菠萝咕咾肉农家小炒肉菜花肉片滑炒肉片橙汁肉丝鸳鸯灯盏麻花炒肉片荷兰豆炒肉片芙蓉...
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