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山东济南传统名菜
鲁菜
十大经典
名菜
答:
2、爆炒腰花:爆炒腰花是山东省特色传统名菜
,属于
鲁菜
。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。3、
糖醋鲤鱼
:糖醋鲤鱼是用鲤鱼制...
济南
有什么特色菜 济南第一菜是什么
答:
九转大肠
,原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。2、
爆炒腰花
:爆炒腰花,是山东省特色传统名菜,家常菜,属于
鲁菜
。制作时以猪腰...
济南传统
特色家常菜推荐
答:
1、炸莲花
炸莲花,山东济南汉族小吃,荷桂芳香,味甜鲜香,养心安神,清暑降浊。将鲜嫩的莲花洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜。捞出沥油放入白糖即可。2、宫保鸡丁 是汉族特色名菜,属川菜系或黔菜系,创始人为时任四川总督丁宝桢,贵州织金人,在任四川总督时创制该菜,流传至今。由于...
济南
特色菜有哪些
答:
1. 糖醋鲤鱼:糖醋鲤鱼是济南菜的代表之一
,选用活鲤鱼为主料,经过精心处理后,鱼肉鲜嫩,色泽红亮,味道酸甜可口。糖醋鲤鱼不仅口感好,而且寓意吉祥,是济南地区的传统名菜。2.
京酱肉丝
:京酱肉丝虽然是北京菜的代表,但在济南也颇受欢迎。选用猪瘦肉为主料,切成细丝,加入京酱、黄酱等调料炒制而成...
山东济南
十大经典美食
答:
山东济南十大经典美食1、
把子肉
把子肉是山东济南的传统名菜之一,以五花肉为主料,搭配秘制酱料炖煮而成。这道菜的肉质酥烂、口感醇厚,肥而不腻,瘦而不柴,让人吃起来回味无穷。2、
油旋
儿 油旋儿是济南的传统名点,以其酥脆的口感和独特的制作工艺而广受好评。油旋儿的饼皮由多层薄如纸的面饼旋...
济南
鲁菜排行榜前十名?
答:
1、九转大肠
。九转大肠是源自山东济南的一道传统名菜,创始于清朝光绪年间,是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的,成菜外观色泽红润,吃起来香辣可口。2、
爆炒腰花
。爆炒腰花是
鲁菜
中的一道家常菜,这道菜是以猪腰和荸荠为主要原料辅以味精、胡椒等佐料制作而成,吃起来鲜嫩可口,还...
济南
十大名吃
答:
1、把子肉
:把子肉是济南的一道传统名菜,以其肥而不腻、瘦而不柴而著称。选用五花肉为原料,经过腌制、煮制、炸制等工序后而成。搭配一碗热腾腾的米饭和一份清爽的小菜,更是美味无穷。2、
油旋
:油旋是济南的一种特色小吃,其制作工艺精湛,风味独特。以面粉为主料,经过多道工序精心制作而成。成...
济南
名吃有哪些
答:
甜沫是起源于豫北地区豆沫,后流传至山东济南特色传统名点,大众粥类美食,泉城二怪之一。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为五香甜沫。在济南的众多小吃中,甜沫是最具特色的招牌名优小吃。
4、奶汤蒲菜
奶汤蒲菜,是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。制作时用奶汤和蒲菜烹制而...
济南
有哪些
传统
美食可以推荐?
答:
九转大肠
:这道菜选用猪大肠经过九次翻转清洗,去除异味,再用特制的卤汁烹煮,味道鲜美,色泽红亮,是济南的传统名菜之一。泉水鸡:利用济南的天然泉水炖煮的鸡肉,肉质鲜嫩,汤汁清澈,富含多种矿物质,具有很高的营养价值。牛肉汤:济南的牛肉汤以其醇厚的汤底和鲜美的牛肉而闻名,通常会加入大量的...
济南
有哪些特色
名菜
?
答:
九转大肠
:九转大肠是山东菜的代表菜品之一,也是济南的特色名菜。这道菜品选用猪大肠为主料,经过九次翻转烹制,故名“九转”。九转大肠口感鲜美,肥而不腻,是一道非常受欢迎的菜品。糖醋
黄河鲤鱼
:糖醋黄河鲤鱼是济南的传统名菜,选用黄河流域的鲤鱼为主料,以糖和醋为主要调料,经过炸、烧、炖等多...
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