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川湘菜火遍全国之后是什么菜
中国的八大菜系及名次顺序
是什么
?
答:
(1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜
,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩着称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色。孔府菜是“食不厌精,脍不厌细”的具体体现,其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁...
中国八大菜系正确排名
是什么
?
答:
中国的"八大菜系"即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
。一、鲁菜 鲁菜可以说是八大菜系排名中的佼佼者。宋代以后,鲁菜成为“北方菜”的代表。明清时期,鲁菜成为皇家饮食的主体,对京津东北地区影响较大。山东已经从济南和胶东的地方美食演变而来。以香、嫩、味纯而著称。讲究清汤、奶汤的...
中国十大菜系排名(中国十大菜系排名之首)
答:
二、川菜川菜名菜:宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝川菜是很多年轻人喜欢吃的一种菜系
,口味比较重辣椒和胡椒以及花椒是主要的调味品,口味有鱼香和糖醋以及红油等多种口味,是中国比较有特色的菜系,川菜有成都和重庆两个流派的菜肴,在全国比较有名。三、粤菜粤菜名菜:上汤_龙虾、烧鹅、菠萝咕噜肉、沙茶牛...
中国八大菜系是哪八个
答:
8、湘菜
湘菜是
中国历史悠久的一个地方风味菜,以酸辣、咸香、清香、浓鲜的口味为主,有名菜有剁椒鱼头、腊味合蒸、浏阳蒸菜、发丝牛百叶等等。
八大菜系到底有
什么
区别?
答:
一、
鲁菜
宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津东北各地的影响较大,现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒,其著名品种有“...
十大名菜排行榜大全及名字(中国十大菜系排行榜前十名?)
答:
广东菜:汤炒龙虾、烧鹅、菠萝糖醋猪肉、沙茶牛肉、玫瑰鸡肉和酱油四、闽菜蔡敏名菜:跳佛墙、橙味加力鱼、醉烤鸡五、苏菜江苏菜系:无锡猪骨、扬州煮干丝、南京板鸭、松鼠桂鱼六、浙菜浙菜名菜:荷叶蒸肉、西湖醋鱼、龙井茶虾仁、冰糖龟七、
湘菜湘菜
:东安鸡、面包全鸭、麻辣鸡、甲鱼羊汤、五元仙鸡八、徽菜徽菜名菜:...
中国菜系四大菜系
答:
中国四大菜系是指川菜,
鲁菜
,粤菜,淮扬菜。简介:川菜 中国四大菜系之一。也叫四川菜。以其麻辣味闻名于海外,有“食在中国,味在四川”之美誉。常见味型有鱼香味、五香味、怪味、麻辣味、酸辣味;著名的菜肴为:鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜、一品熊掌、怪味鸡块、 麻婆豆腐、 干烧岩鲤等...
什么
是八大菜系?
答:
中国的八大菜系为:
鲁菜
、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
中国八大菜系
是什么
?它们各自的代表菜是什么?
答:
都有美味的代表菜,川菜的代表大家一定不陌生,比如酸菜鱼,毛血旺,钵钵鸡,麻辣火锅,都是大家非常喜爱,在
全国
都很风靡的。第二个是
湘菜
,湘菜的文化历史也是很悠长的,湘菜也以辣,咸为特色,湖南人也偏嗜辣味,湖南省是一个地理位置很优越的地方,位处丘陵和盆地,因此他们能获得的食材也是很丰富的...
中国八大菜系。以及影响最大的四大菜系[急]
答:
湖南菜
最大特色一是辣,二是腊。著名菜点有:东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。(8)徽菜:徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歙县(古徽州)、屯溪等地,讲究火功,善烹野味,量大油重,朴素实惠,保持原汁原味;不少...
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