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市面上卖的馒头怎么做的
卖的馒头
是
怎么做的
答:
(5)蒸出
的馒头
,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过 馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸 10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出
的 馒头
又白又宣。 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一。
怎样
把馒头蒸制得既松软、又有...
市场
卖的馒头怎么做的
视频时间 00:35
市面上卖的馒头
是用什么来发酵的
答:
3. 酵母发酵:酵母是经过糖蜜等营养物质的纯种培养和加工制成的
,它是一种纯净的生物发酵剂。
超市买
的馒头
自发粉
怎么做
馒头?
答:
1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,去筷子用手搓。2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发,40°的水温用手触碰不烫手。3、醒发半小时,面发到比原来的一倍大。4、撕开保鲜膜,有蜂窝状就发好了。拿出面团再搓,搓光滑就可以了。5、分成小块,搓圆了在
面上
划十字形,放在蒸锅里醒1...
现在的市场
馒头
大多用量不够,
怎么
才能蒸出白白胖胖的大馒头?
答:
先把制作
馒头的
材料给准备好,分别有800克的低筋面粉、酵母和泡打粉一共8克、20克左右的白糖、6克的食醋以及300克左右的水。先把800g面粉倒在一个干净的盆里,然后在盆里面加入准备好的酵母和泡打粉、白糖和白醋。在这里需要注意的是,酵母和白糖一定要先用温水给化开,接着就把面粉混合均匀,可以用...
市场
上卖的
玉米面大
馒头的
做法
答:
1、(A)料中的酵母,糖,水,先混合后加入中粉揉成面团,发至2倍大,约需一小时 2、 (B)料中的滚水冲入玉米面中,边冲边用筷子搅拌呈雪花状,待凉 3、发好的面团与玉米面混合,加入糖及沙拉油,揉成光滑的面团,醒5-10分钟,分割成适当大小,垫
馒头
纸,置蒸笼 4、水滚后开始蒸约12-15分钟,熄火后...
老面馒头很多人喜欢吃,老面
馒头怎么做
?
答:
材料: 中筋面粉(普通面粉)500克,老面80克,碱面2克(也就是碳酸钠。如果没有碱面用小苏打粉也可以),40度左右的温水250-275克(看面的含水量调整)然后盖上盖子放温暖的地方这个问题很大,涉及到很多方面,用老面
做馒头
这本身就是一个传统手艺,现在会
做的
人不多了,
市面上
很多所谓的老面馒头...
超市买
的馒头
自发粉
怎么做
馒头?
视频时间 00:53
做馒头的
材料(要一般大小,同超市的大小)和步骤。
答:
蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块
馒头的
表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书
上的
去做,最好是买...
刀切
馒头怎么
制作,为什么超市中买来的刀切馒头很香,外皮很软中又带有...
答:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。2.刀切
馒头
是馒头最基础的形式,若要做出膨松柔软的刀切馒头,在揉面团时,要注意不宜揉搓过度,以防破坏酵母菌的活性,使成品不够膨松。另外,要记得将生胚放温暖处醒发。菜品口感 洁白光滑,面香味浓,温热松软。食用...
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