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年糕怎么做的?
年糕
是用什么做成
的?
答:
步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中,加入盐(1克)。步骤二、将水倒入粘米粉里,用筷子搅拌。步骤三、用手捏成柔软的面团。步骤四、分成6等分。步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形。步骤六、蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,装入
年糕
中火蒸10分钟左右。步骤七、蒸好后立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥水...
在家
怎么做年糕
答:
【做法】1.将1000克糯米洗净,浸泡24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂后展开切成两块
。2.把50克小豆煮烂,加糖和青红丝各50克做成馅。夹心芝士年糕夹心芝士年糕3.将馅料撒于其中一块的面上,再将另一块放在馅上压实、压紧,然后用刀切成块即可。 [3] 炸年糕【原料】糯米1000克、粳米250克、...
南方过年吃的
年糕
是
怎么做的
答:
1、糯米粉,开水拌,拌成豆渣状,盖保鲜膜醒2小时;2、枣过水煮好;3、冷锅,湿屉布铺好;4、湿屉布铺好后,撒一层枣,撒一层面,开锅后转小火蒸十分钟,如此撒第二层,最多三层。从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔,扎透,让
年糕
内部受热均匀;5、撒完最后一层小火二十分钟即可;6、出...
年糕怎么做
(传统手工年糕做法)
答:
传统手工
年糕
做法:1.将糯米粉、粘米粉和玉米淀粉过筛拌匀;2.在糯米粉里面加入温水,一点一点加入,用手揉成团,状态就是一把捏起来可以成团,一搓就碎;3.准备一个蒸笼,在蒸笼里铺一层纱布,把粉摊薄了,然后放上锅蒸熟;4.保鲜袋里面倒点油搓匀,将蒸熟的粉团放进去,揉成团,再加4-5滴油...
怎么样做年糕
简单又好吃
答:
年糕的
制作方法如下:糯米洗净后,用清水浸泡一夜,大枣去除枣核;泡好的糯米放入电饭煲煮熟,在煮好的糯米饭中加适量白糖,搅拌均匀;用厚一些的保鲜袋,裁开后平铺,将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧,将另一侧翻起盖在饭团上,然后用擀面杖反复捶打约10分钟左右;找一个大小合适的容器,形状不限,在底端...
年糕
是
怎么做的
年糕是用什么做的
答:
1、年糕是用糯米制作而成的。制作
年糕的
主要原料是糯米粉,辅料是水、蜜、枣和栗子等,主要制作工艺是过筛、蒸熟。2、备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中)。3、把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开。4、蒸锅铺入纱布,将拌好的面粉...
年糕
是
怎么做的?
答:
年糕
制作方法如下:1、淘米,把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右,用手或其他工具搅拌,使米充分吸足水,再把水霜斤中浸泡过的粳米放到井水中清洗,除去杂质后倒入事先准备好的恩随八脚篓内,让其自行晾干。2、磨粉,磨粉使用的工具是石磨,它是由两扇圆形的石块组成、吻合面凿有齿凿、下扇固定在...
传统的老式
年糕怎么做
答:
操作步骤如下:1、大碗中加入100克大米磨成的粉,再加入200克糯米粉,接着用约100克的温水搅拌开,并用手把疙瘩搓匀、最后得到的是抓起面粉自然成团,轻轻一剥还散开的状态。2、准备一块打湿的网布,放在蒸笼里面、接着把粉均匀地铺在上面,锅中上汽蒸30分钟,蒸熟后直接取出来。3、在案板上铺一...
豆粉
年糕怎么做
答:
1、材料:糯米粉200g、熟黄豆粉50g、红糖20g、白砂糖10g、热牛奶150g。2、首先准备好所需要的食材。3、接下来,将红糖放入小碗中,倒入热水,用勺子搅拌至红糖完全融化后放到一旁待用。4、接着,将糯米粉放到深盆中,加入10克的白砂糖或者普通的绵白糖。5、然后,将准备好的沸水或热牛奶(一般90...
炸
年糕怎么做
好吃又简单
答:
1、先准备好一块糖
年糕
,最好是万福兴的。2、可放冰箱冷藏一晚以便切片,切勿冷冻!3、将糖年糕切片 4、鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液,薄薄一层即可。5、将裹好蛋液的糖年糕放入滚热的油锅,时间不宜过长,因为糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好。6、炸好后装盘,油炸糖年糕就做好啦...
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