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怎么养羊肉不膻
为什么
羊肉
有骚味
答:
膻
味是
羊肉
的特点,和羊的品种、年龄、性别、部位等都有关系。选购时可以挑选一下。一般来说,羊的腰部、臀部的肉膻味较重;小羊羔的膻味远远小于成年的羊,母羊小于公羊;藏系羊膻味最小,然后是滩羊,同羊和小尾寒羊膻味较重。
怎么
去掉
羊肉
的
膻
味
答:
6、
香菜
,香菜的香气非常特殊,它能有效祛除肉类的腥膻味,因此在做羊肉时加些香菜,就可以起到去腥味、增加风味的独特效果。7、
茶叶
,茶叶有很强烈的清新气味,能够有效的中和羊肉的味道。在炒制羊肉的过程中,连续几次撒入浓茶。这样做出来的羊肉清香又可口。8、
陈皮
,陈皮具有特殊的香气,而且有吸附的...
放什么调料能让鲜
羊肉不膻
答:
一、
萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊 肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继 续烹调,也可去除羊肉膻味。三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻法烧羊...
如何
去除
羊肉
的
膻
味?
视频时间 00:23
怎样
去除
羊肉膻
味?
视频时间 00:23
羊肉怎么
去
膻
味?
视频时间 00:23
什么东西能去
羊肉
的
膻
味?
视频时间 00:23
羊肉
很
膻
```
怎么
去掉膻味?
答:
(1)当归除膻羊肉与当归、生姜炖服,既可以去掉膻味,又可以起到滋补作用。(2)竹叶除膻将羊肉先洗净,切成大块,冷水入锅。接着放入适量洗净的竹叶、桔叶、五香粉,加盖炖20分钟,膻味自除。(3)
茶叶
除膻煮羊肉时加入少许茉莉花茶,煮熟后将茶叶除掉,即可脱去羊肉膻味,且羊肉清香可口,别具风味...
羊肉怎么
去
膻
味?
答:
除了白萝卜,加胡萝卜或红枣、
陈皮
等一起炖,也是简便又营养的除膻方法。 2、爆炒,起锅加香油去羊肉膻味 爆炒时用葱、姜、蒜炝锅,能减轻羊肉的膻味。或等羊肉炒到半熟的时候,放入酱油、醋、料酒等煸炒几下,起锅再加入少许香油,这样炒出来的羊肉味道鲜香,基本没有膻味。葱爆羊肉经典的做法是,一斤羊肉搭配一斤...
不会处理
羊肉
,作为新手该
怎样
炖羊肉,味道才
不膻
?
怎么
炖羊肉汤好喝?
答:
第一:用清水浸泡 很多人买
羊肉
就是简单的清洗一下就下锅,这样是不对的,因为羊肉里面有血水,这些血水,就是
膻
味最主要来源,如果把这些东西跑出来,可以大大的减少膻味,如果不长时间浸泡,里面的脏东西是出不来的,建议浸泡三个小时以上,平均半个小时,换一次水。第二:多次清洗 浸泡仅仅是第一...
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