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怎么样做干锅菜花
干锅菜花
饭店做法
答:
干锅菜花
饭店做法:1. 菜花洗净,掰成小朵,焯水备用。2. 热锅凉油,放入花椒、干辣椒、姜蒜爆香。3. 加入腊肉、泡椒炒香。4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒炒匀。5. 加入焯好水的菜花翻炒均匀。6. 加入少量清水,大火焖煮至菜花熟透,汤汁浓稠即可。7. 撒上葱花、香菜...
干锅菜花怎么
烧
答:
1、
菜花
冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分;2、五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块;3、五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边;4、开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可...
要做好
干锅菜花
需要焯水还是直接油热下锅炒?
答:
干锅花菜
不焯水的做法1.将花菜洗净,浸泡一段时间后沥干备用。2.五花肉切片,顺带把配料也切一下备用。3.热锅热油放入姜片,姜片金黄时参加五花肉翻炒,待油脂炒出来的时候参加豆瓣酱及其他配料。4.倒入花菜翻炒,炒香之后参加少许生抽,白糖,盐,持续翻炒。5.盖上盖子焖煮60秒左右,装盘出锅。干...
干锅菜花怎么做
呀
答:
1、整颗
花菜
花蕾朝下,放入淡盐水中浸泡15分钟,然后取出掰成小朵,淘洗干净,控干水分,备用。2、五花肉洗净,用厨房纸巾沾干水分,切成薄片,备用。3、姜切片、葱和小米辣切成斜刀段,备用。4、炒锅中加入适量食用油,油温烧至5成热,把控干水分的花菜放入大漏勺中,入油锅然后快速捞出,如此3次...
怎么做干锅花菜
答:
1、
菜花
1个、五花肉50克、花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个。2、步骤:菜花用盐水浸泡片刻。3、五花肉切片,蒜瓣拍扁去皮,辣椒洗净切片,取出老干妈豆豉辣椒酱。4、菜花用剪刀煎成小朵,清洗干净捞起沥干水。5、烧开一锅水,倒下
花菜
焯水2分钟左右。6、...
做干锅花菜
时,掌握哪些技巧能让菜花脆嫩可口?
答:
干锅花菜
的做法:备用食材:花菜半个,五花肉100克,蒸鱼豉油2勺,洋葱小半个,料酒1勺,大蒜2瓣,生姜2片,干红辣椒3个,青红椒各1个;
制作
过程:第一步,首先准备出半个花菜,将其花菜用手掰成小朵,然后放入在事先准备好的淡盐水中浸泡一会,这个过程中,干红辣椒切成小段用,大蒜和生姜分别切成片...
干锅菜花怎么做
答:
1.
菜花
洗净后切成小朵,鸡胸肉切成薄片备用。2. 干辣椒剪成小段,蒜切成蒜末,姜切成姜末备用。3. 在锅中加入适量的油,将干辣椒和干豆豉一同倒入锅中,翻炒出香味。4. 加入蒜末和姜末继续炒香。5. 将切好的鸡胸肉放入翻炒片刻,然后加入适量的料酒,煮至鸡肉变色。6. 加入适量的生抽、盐、...
干锅花菜怎样做
的好吃
答:
需要准备
花菜
、五花肉、青椒、小米椒、蒜、姜、耗油、生抽、盐、鸡精。在开做之前,先把青椒、小米椒、蒜、姜这四种辅料切好(如图)。同时,要把花菜洗净切好,然后用盐水浸泡一下。泡个十五分钟左右就差不多了,主要目的是为了把花菜洗干净。开做!起锅烧油,油好以后把五花肉倒下去,煎至两面...
花菜干锅怎么做
答:
制作
步骤 1.将整颗
花菜
花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟,然后洗净掰成小朵;2.五花肉洗净切成薄片,青蒜切段,朝天椒切段,大蒜切成片;3.烧一锅沸水,放入花菜,加入少许盐氽烫1分钟,捞出沥水;4.炒锅烧热放入猪油和植物油,放入五花肉片煸至焦香,盛出;5.放入辣椒段、蒜片炒出香味;6.再放入...
干锅花菜怎么做
答:
干锅花菜
烧法如下:1、首先将准备好的花菜洗净,掰成小块。2、起锅烧油,油热后放入几段葱段和几粒花椒。3、加入一勺老干妈辣酱,炒香。4、接着放入掰好的花菜块,快速翻炒,炒至花菜变色。5、最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。6、这样一盘营养美味的...
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