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怎么煮毛驴肉好吃
毛驴肉怎么
炖着
好吃
答:
具体做法如下:驴肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用叉子在肉上扎些眼,下开水锅煮透
,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫,冬笋切秋叶片,花椒、大茴香洗净后用布包好,白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段,砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小...
临沧煮清汤毛驴肉
的做法 原来是这样做的
答:
1、原料:
驴肉
1200克,白菜和粉丝各500克,精盐和料酒各15克,姜片和陈醋各20克,熟猪油30克,清汤1500克,葱段60克。2、味碟:香菜末,大蒜泥,精盐,胡椒粉,辣油。可根据个人口味配制,每人一碟。3、将驴肉洗净,切成4块,放入清水锅中烧沸,
煮
5分钟捞出,洗去表面血污,放入另一锅中,4、加入...
毛驴肉怎样
炖
煮
容易熟烂
答:
1、提前对毛驴肉进行腌制
;2、放入少量山楂干片进行炖煮;3、延长高压锅等使用电器的炖煮时间;4、炖煮过程中逐渐加入热水;5、炖煮过程中应以小火为主进行慢炖;6、加入少许茶叶或碱面。
黄焖毛驴肉的做法,黄焖
毛驴肉怎么
做
好吃
,黄焖?
答:
薄荷适量 丘北干辣椒 4个 黄焖
毛驴肉
的做法 步骤1 毛驴肋条肉洗干净备用,把花生油倒入锅里,把毛驴肉上的油脂部分切下来用花生油炸出油,丢弃油渣,然后把所有香料和昭通酱按先后顺序放入锅里炒香。步骤2 把洗干净的毛驴肋条肉(黄焖
最好吃
的就是肋条,毛驴,牛,羊肉如是)放进锅里一起炒制。...
毛驴肉怎么
做
好吃
毛驴肉如何
做好吃
答:
1、毛驴肉的做法一般是以卤煮(如酱香驴肉、水晶驴肉、麻辣驴肉等
)和烧炖(如红烧驴肉、清炖驴肉、驴肉汤锅等)为主。2、毛驴的腥膻味较重,清理的工序特别重要,先将肉改刀,在宽水中揉洗,肉一定要洗净,将血水挤净后用清水再冲漂20分钟左右;3、然后放入煮有姜片的滚水中焯水,焯过之后再次漂洗到没有...
毛驴肉怎样煮好吃
答:
1.生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫。2.冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅
煮熟
,去壳去芯,葱切成段。3.砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放
驴肉
块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小...
驴肉怎么
炖
好吃
答:
煮驴肉好吃
的做法如下:1、把驴肉洗净以后切成块状,放在凉水中浸泡五六个小时,中间换水两次,去除血水。2、在锅中放清水,把驴肉块冷水入锅,加热烧开后煮三分钟,取出用温水清洗干净,沥干水分。3、锅中烧油,放入葱姜,大料炒香,把驴肉入锅煸炒。4、再放入生抽,料酒和老抽以及白糖,炒到驴肉...
驴肉怎么
炖
好吃
答:
1.烧去
驴肉
表皮的余毛,放入沸水中大火焯水,捞出吸干水分,再放入烧至四成热的色拉油中,小火拉油。2.锅内放入清水500克,下入驴肉、大葱、姜,大火烧开,小火
煮
15分钟,捞出后修整成四方大块,并在带皮的一面打十字刀口,然后用竹笆扎好放入桶内。3.香芋切成小块,蒸熟后放入石锅内垫底。4....
红烧
毛驴肉怎么
做
好吃
吗
答:
首先,您需要准备
好
食材。毛驴的肉必须选择新鲜、无异味、无血水的肉,加入姜片、葱段、料酒等食材,以提高口感。接着,进行炖
煮
。把姜片、葱段和料酒加入煮锅中煮沸,把
毛驴肉
放入锅中,用中火炖煮约一小时。如果您想让毛驴肉更加香气十足,可以在炖煮前用盐、酱油等调料腌一会儿。最后,进行红烧。把...
川味干锅
毛驴肉
的做法
答:
原料
驴肉
1000克、尖红椒30克。植物油75克、精盐5克、味精3克、鸡精3克、豆瓣酱5克、生抽3克、料酒10克、蚝油5克、辣妹子辣椒酱5克、蒜子25克、香葱5克、姜3克、八角、桂皮、白蔻、陈皮、香叶各2克、整干椒10克、香油3克。
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