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怎样做黄鳝
黄鳝
怎么做最好吃?有哪些黄鳝的烹饪方法?
答:
1、脆皮爆
鳝鱼
:鳝鱼切丝,用开水焯一下取出备用。坐锅点火倒油,油热后下蒜片炸香,放入胡萝卜丝、香菇丝、鳝鱼丝翻炒,加盐、料酒、胡椒粉、白糖调味。加西瓜皮丝大火翻炒,水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。1、红烧鳝鱼:将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。将香葱冼净...
鳝鱼
的烹饪方法
答:
[制作方法]先将
黄鳝
摔死,斩去头尾,用2根竹筷插入黄鳝咽喉部绞出腹中内脏洗净,切成5厘米段,放入沸水中余一下捞起,洗净粘液后沥水待用。将炒锅置旺火加热.倒入熟猪油烧至7成热时。投入鳝段、调料和适量水,加盖用火焖烧至7成熟时,改用小火煨烧熟透酥烂,汤汁收稠浓,用...
黄鳝
的家常做法有哪些,应该怎么做?
答:
1.将
黄鳝
宰杀后去骨(买时可叫老板帮忙处理好),切成小段,用沸水烫泡片刻捞起,将黏在表面的白膜轻轻刮去,沥干2.红椒洗净切片,也可加青椒,卖相更漂亮3.锅内加适量油烧热,爆香蒜头、豆豉、姜片、红椒,下鳝片,溅少许米酒,大火猛炒至熟,加适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味,勾薄芡,淋上...
黄鳝
的做法大全家常
答:
步骤:1、
鳝鱼
买回来切段冲洗干净沥水(商家已经刨好去除内脏处理好了)。青红椒洋葱切成合适的片状。生姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成小段。2、锅烧热,放两勺油,将姜蒜干辣椒丢进去呛锅,然后把沥干水的鳝鱼下进去。3、先把鳝鱼不要翻动,让它在热锅热油里煎一两分钟,然后再翻炒至四周都有些...
怎样做
黄蟮
答:
做法 1、冬笋切片,
黄鳝
、大葱切段。2、起油锅,放入黄鳝、大葱、冬笋炒熟。3、加入调料,倒入豆瓣酱即可。鲜果伴鳝柳 原料 木瓜、青瓜、凉瓜、奇异果、芒果适量;黄鳝300克1条;花生酱、茄汁适量等。做法 1、先用阔口盛器装一盘水,放入冰箱速冻区速冻成冰,用保鲜纸裹住。2、将黄鳝切头去尾,...
怎么
做黄鳝
才好吃?
答:
1. 红烧
黄鳝
红烧黄鳝是一道色香味俱佳的传统菜肴。首先将黄鳝处理干净,切成段,用料酒、生抽、盐腌制20分钟。然后将腌制好的黄鳝放入锅中,加入生姜、大葱、大蒜翻炒,炒至黄鳝表面微黄。接着加入生抽、老抽、糖、料酒、八角、香叶、桂皮等调料,加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,炖至黄鳝...
怎样做黄鳝
?
答:
1、紫苏
鳝鱼
材料:小鳝鱼约8两,新鲜紫苏叶2两,小红尖椒少许,姜,蒜头切片。 方法:油烧至5成热,将鳝鱼沥干水放入油中,鳝鱼在油炸下会自然的圈,快熟时捞出。 少许油,将姜,蒜头爆一下,放入鳝鱼圈,小红辣椒翻炒。 加入盐,味精,新鲜紫苏叶,一小杯水用温火熬熟淋上香油即可。 特色:...
爆炒
黄鳝
做法
如何做
爆炒黄鳝
答:
1、食材:一小碗
黄鳝
,青椒少许,洋葱随意,干辣椒一些,蒜米适量,一勺豆瓣酱,姜丝随意,花椒几粒。2、所有食材清洗干净备用。3、将黄鳝切段,放入料酒,姜丝,腌制备用。4、将青椒切成颗,干辣椒切段,洋葱切成丝。5、锅内倒油,将黄鳝煸至金黄捞出备用。6、锅留底油,下入蒜米,豆瓣酱炒香炒...
怎样
炒
黄鳝
视频时间 00:23
黄鳝怎样做
才好吃请大家推荐几种
答:
黄鳝
的好吃做法:蒜苗烧黄鳝、红烧
鳝鱼
、糖醋鳝鱼;其中红烧鳝鱼的做法:黄鳝500克、辣椒4个、大蒜头1个、生姜3片、葱3棵、料酒8克、生抽2汤匙、老抽1汤匙;1、鳝鱼洗干净去掉内脏、切段;2、加点料酒腌渍;3、加入一汤匙生抽腌渍10分钟,准备好其他材料;4、辣椒切段,生姜切片;5、葱切碎备用;6、...
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