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怎样炒包心菜好吃又翠绿
怎样炒包菜好吃又
简单
答:
选材与刀工 新鲜的
包菜
是
美味
的关键。挑选色泽
翠绿
、叶质脆嫩的包菜,丢弃老叶和根部。洗净后,将包菜切成均匀的丝或片。切丝时注意不要太细,以免
炒
后易出水。配菜与调味 配菜可以提升包菜的口感与风味。常见的配菜包括胡萝卜、青椒、肉丝、虾仁等。调味上,盐、糖、鸡精是基本,也可根据个人喜好加入...
卷心菜怎么炒
答:
起锅烧油,油热后把蒜和辣椒下锅 下入圆白菜继续翻炒,圆白菜缩水变小后下入5勺酱油 出锅
包菜怎么
做
好吃
?
答:
包菜
按照以下做法
好吃
:1、准备半颗包菜,去除根茎后把包菜撕成均匀小块,剔除里面的硬杆,处理好以后放入清水中洗干净,沥干水分备用。2、大蒜切成薄片,小米椒从中间破开,放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉,切成丝备用,也可以直接用猪油来
炒
。3、锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,加入凉...
清
炒包心菜怎么炒
答:
1、
卷心菜
洗净切丝。2、葱姜切好备用。半调羹味极鲜酱油、三分之一调羹醋和适量糖调成汁备用。3、热锅冷油,油热后入葱姜蒜爆锅。4、入卷心菜翻
炒
至断生。5、调入调味汁翻炒均匀,调入盐,关火后调入鸡精起锅。
卷心
怎么
做
好吃
答:
做法 1.
卷心菜
先不洗,除去外层较脏的叶子后,拿刀子挖除菜心,再用手将叶子一叶叶拨下,撕成约5公分宽。2.菜梗
最好吃
,千万别丢弃,用刀子将其削薄即可。3.处理好之后,全部放到盆子或者塑料袋里,约八分满,再将红萝卜去皮刨丝,一并放进去。4.洒上盐巴,抓紧袋口摇晃,让盐巴均匀,放置5...
牛
心菜怎样
做
好吃
答:
椒丝15克,白皮蒜20克,香醋15毫升,白糖16克。糖醋牛心菜的做法步骤如下:1、准备好食材。2、
卷心菜
用手撕小块。3、椒丝和蒜片待用。4、热锅热油,先把椒丝和蒜片煸出香味。5、加入卷心菜大火快
炒
至菜叶软身。6、调入食盐和白糖炒匀。7、然后再倒入香醋炒匀。8、装盘,成品如下。
天气冷了,常吃6种食物,暖身润燥又驱寒,还有助提高免疫力,你知道吗...
答:
随后再倒入少量木薯淀粉,全面地拌匀然后放在一边预留、锅里耗油放进洗净
包心菜
给
炒
一炒,文火慢炒,煸炒至包心菜断生,炒成包心菜色调
翠绿色
就行了,然后给包心菜盛出来、锅里再度耗油放进切成小块的五花肉片给炒一炒,文火慢炒,爆锅出里边的植物油脂,并给再次炒,炒成发黄的时候才放进葱姜蒜爆香。
怎么
做出
美味
可口的
炒
青菜?
答:
那么最保险的做法,就是焯水。因为焯水过程是一个温和的烹饪方式,水的沸点是100°,远低于炒的温度,所以加热不会太猛烈,不会那么容易形成脱镁叶绿素而变得枯黄,而且水的受热更加均匀,也更加可控。这样就可以保持青翠,又可以保证有蒜香油爆风味 下面简单写写做法:煮一大锅水,记住,是一大锅。这样...
包心菜
可以生吃吗
答:
包心菜
是可以生吃的。从营养学看,
卷心菜
的水分含量高(约90%),热量低,是一种水溶性维生素含量丰富食物,生吃比较好,因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看卷心菜生吃食疗效果最好,可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟,也不宜加热过久,以免其中的有效成分被破坏。
菠菜和
包菜
可以一起做吗
答:
1.把
卷心菜
的叶子一片片剥下来,剥的时候要小心别弄破了,剥好的叶子洗净后放到开水锅里烫软或放在蒸锅里蒸软,我是把它装在保鲜袋里放进微波炉转了几分钟蒸软的。蒸软的卷心菜叶泡在冷水里降温,这样做出来的颜色会更漂亮。2.然后把菠菜也择洗干净,放在开水锅里焯熟,焯的程度就像做凉拌菠菜时...
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