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手工宽面条拉面的做法
手工拉面的做法
和配方
答:
1、在面粉中倒入适量的水。然后搅拌成小疙瘩,之后再继续去和成面团,然后醒面10分钟的时间
。等到面完全醒好了再选择用力的去揉,等到面团的表面光滑就可以了。然后继续把面团先擀成小圆片。2、在面片上下全部都撒上面粉,然后我们需要把面粉包裹住擀面杖。然后就可以用力的向前去推擀面杖了,然后要用手...
扯面怎么做
答:
1、面粉加水揉成面团盖上保鲜膜密封自我发酵半小时,然后把面团搓成长条,切成一个个小坨坨,抹上油,放在刷了一层油的盘子里盖上保鲜膜再自我发酵1小时。2、发酵好后,
面
坨坨应该是很有弹性不会轻易扯断的,显然我没有发酵好,但是也不影响味道啦。把发酵好的面坨压成长片片,中间用筷子弄一条...
拉面条的做法
窍门
拉面条的做法
技巧
答:
1、先将面粉放入大小适度的盆子里(适当大点),加入食盐(食指指头大小分量),用筷子搅拌均匀。2、在面粉中加入饮用水(最好是冷水),加水的时候慢慢加,同时用筷子进行搅拌,直到面粉成为絮状或者小面块停止加水。3、用手将得到的面块揉成面团,在盆子里面继续揉大约2分钟左右,然后在面团的表面涂一层...
在家做
拉面
怎样和面?
答:
[ 1 ]将盐加入到面粉中,搅拌均匀;[ 2 ]将温水缓缓倒入面粉中,边到边搅拌至面粉呈棉絮状
;[ 3 ]然后用手揉在一起和成面团,盖保鲜膜,静置20分钟;[ 4 ]将静置好的面团,揉三分钟左右。把面团分成两到三份,取其中一份,揉成圆柱形;[ 5 ]用手掌把面团压扁;[ 6 ]用擀面杖把面片擀成...
在家做
拉面的
方法
答:
步骤:1、将2克盐放260克清水里化开,慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状 2、将搅好的
面
和成较为光滑的团,用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟 3、将面团再次揉匀,这次揉面较第一次光滑许多,用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟重复以上动作这次的面团就非常光滑又弹性了,用保鲜膜覆盖放一边饧置15...
拉面
和面的正确配方是什么?
答:
拉面
和面的正确配方和
做法
如下:准备材料:面粉300~350克(3—4人份)、水150~175克、油适量、盐适量 制作步骤:1、面粉,水,盐揉成均匀的面团。 面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了 2、面团揉完以后醒2个小时。擀开成长方形 3、表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就...
手工拉面的做法
和配方
答:
备用,如下图所示。六、锅里热油,放入切好的猪肉,香肠,香菇放入锅中翻炒,翻炒均匀后出锅,如下图所示。七、锅内放水,水开后,加入
面条
,迅速用筷子搅开,防止粘连。锅开后,加凉水,反复三次即可出锅。八、将面盛入碗中,和烧好的材料放一起,这样
手工拉面
就已经做好了。
拉面的
配方和
制作方法
?
答:
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里,然后再撒少许盐,再把
面
和成絮状,揉成面团即可。2、和成的面团揉五分钟后,用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。4、搓成的长条再对折,再搓成长条,再对折,搓的时间越长面越劲道。5、面团饧15分钟后,擀成饼状,...
在家怎么做
拉面
?
视频时间 04:59
拉面的面
怎么和,里面要放什么吗
答:
1、面粉,水,盐,倒入盆中。2、混合均匀揉成光滑的面团,大约揉十分钟,盖上保鲜膜静置十五分钟。3、面团分成四等份,每份分别揉匀,压扁,擀成图中厚度的圆片。4、盘底抹少量油,然后每个面片之间都抹上一层油,叠在盘子里盖上保鲜膜,常温静置4小时以上。5、松弛到位的面团非常有弹性和柔韧度...
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