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手搓冰粉不凝固的原因
手搓冰粉不凝固的原因
有哪些 为什么手搓冰粉不凝固
答:
手搓冰粉不凝固有可能是原料出了问题
,一般制作手工冰粉的冰粉籽买的时候挑选那种颗粒饱满的,干瘪的不要。饱满的冰粉籽韧性好,出浆率高,易成形。2 、
比例不对
手搓冰粉不凝固有可能是冰粉籽和水分的比例不对,一般来说一斤冰粉籽可以出30斤冰粉,另外冰粉籽搓好以后不管里面有没有籽都用纱布过滤...
手搓冰粉
太嫩
的原因
?太稀了,
不凝固
答:
首先因为材料的配比不对
,其次,冰粉做好后要放冰箱冷藏至少三个小时,才会凝固,下面介绍做法:准备材料:冰粉籽40克-50克、水1000克、食用级石灰3克、水100克 制作步骤:1、1000ml水是搓冰粉用的,100ml水是泡石灰用的 2、石灰加水搅拌均匀静置10-20分钟 3、冰粉籽用纱布包裹起来 4、不要包的...
自制
冰粉
为什么
不凝固
答:
水的选择有问题
。建议使用矿泉水或者是烧开放凉的自来水。石灰水的量没有把握好。石灰水少了,冰粉凝固就不结块儿、稀、色浅。倒入石灰水时没有及时搅拌。水的选择有问题,石灰水的量没有把握好,倒入石灰水时没有及时搅拌。1、关于水:制作手工冰粉的水建议使用矿泉水或者是烧开放凉的自来水。2、关...
手搓冰粉不凝固的原因
答:
手搓冰粉不凝固的原因可能是原料冰粉籽干瘪,不易成型,可能是冰粉籽和水分的比例不对,或者石灰水放少了
。冰粉的主要原料产自冰粉树,冰粉树又称珍珠莲、假酸浆。冰粉是起源于云、贵地区的一道著名小吃。手搓冰粉不凝固的原因 冰粉的分类有:水果冰粉、糍粑冰粉和常规冰粉,冰粉冰凉香甜、嫩滑爽口。制...
手搓冰粉
为什么
凝固
不成功?
答:
可能是你做的太稀了不够浓稠也不会凝固
你可以试试先放到冰箱上层就是不结冰那层如果放半天能凝固就好如果不行放下面放2小时看能不能凝固就是放结冰那层如果这样都不能凝固就确实太稀了没办法好好凝固
手工
冰粉不凝固
是啥
原因
答:
手工
冰粉不凝固的原因
可能是石灰水比例没掌握好,注意石灰水比例为50克(一两)冰粉籽,1500克水(三斤),200克(四两)水泡10克石灰沉淀。除此之外,手工冰粉制作过程中还需注意:1、冰粉籽选择 只要是产品,都有好坏。冰粉籽也不例外,市场上冰粉籽也有优劣之分。在市场购买的时候挑选那种颗粒饱满的,...
冰粉不凝固
是什么
原因
?应该怎么做?
视频时间 3:50
手搓冰粉
为什么一会就成豆腐渣了
答:
温度过高。
手搓冰粉的
过程中,手的温度会使冰粉迅速融化,若手的温度过高,冰粉会迅速软化和融化,导致失去原本的质地,变成豆腐渣状,在手搓冰粉前,确保冷冻设备(比如冰激凌机或冷冻盒等)内温度适宜,这样可以保持冰粉较好的质地。
求助
手搓冰粉
特别稀不怎么
凝固
是怎么回事呢?
答:
确认一下,有
没有
加澄清石灰粉,还有
冰粉
籽要提前浸泡
手搓冰粉
太嫩
的原因
?太稀了,
不凝固
答:
手搓冰粉
太嫩
的原因
:太稀了、
不凝固
。手搓冰粉太嫩的材料:冰粉籽 30克 冷开水 1500克 石灰 3克 手搓冰粉太嫩的制作方法:用纱布将冰粉籽包起来,扎紧,石灰用50克的水化开 。2. 将纱布包放到冷开水中搓揉,边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来,搓揉大概5分钟就停止。3. 将石灰水...
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