手搓冰粉为什么一会就成豆腐渣了

Question

如题所述

Answer 1

温度过高。手搓冰粉的过程中，手的温度会使冰粉迅速融化，若手的温度过高，冰粉会迅速软化和融化，导致失去原本的质地，变成豆腐渣状，在手搓冰粉前，确保冷冻设备（比如冰激凌机或冷冻盒等）内温度适宜，这样可以保持冰粉较好的质地。

Answer 2

手搓冰粉会很快变成豆腐渣，可能是由于温度过高。手的温度会使冰粉迅速融化，导致失去原本的质地，变成豆腐渣状。在搓冰粉前，确保冷冻设备（如冰激凌机或冷冻盒等）内温度适宜，这样可以保持冰粉的较好质地。