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扣肉放什么配料
扣肉配料
比例
答:
1、梅菜扣肉配料: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,,酱油20克,清油l000克.
。2、冬菜扣肉: 配料: 五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉、姜、蒜各8克。3、香芋扣肉: 配料: 主料:猪五花肉500克 辅料:荔浦芋头400克、青菜适量、蒜泥1克、八角末...
扣肉
怎么做?
答:
芽菜扣肉:配料:
五花猪肉一斤,芽菜半斤切一厘米长的段,将酱油约一两,白糖两大匙,味精适量放一个碗里,泡辣椒十个切段
。操作: 1、五花肉洗净煮至断生,趁热搌干水份,在肉皮上抹匀酱油和一点红糖(白糖也可),锅内放油烧至五、六成热,将肉皮炸呈金黄色捞出,切成稍厚的片(约0.5厘米)...
正宗
扣肉
怎么做?
答:
家常扣肉做法如下:主料:猪肋条肉(五花肉)500克;
调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克
,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克。做法:1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2、将皮面抹上蜂蜜,皮...
扣肉配料
答:
1、扣肉配料。
五花肉500克、梅干菜100克、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量
。2、做法。梅干菜洗几遍,然后用水泡发。五花肉放入煮锅中,锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。并晾干表面。
做
扣肉
的
配料
答:
扣肉
用料:五花肉 700克 梅干菜 150克 老抽 15克 生抽 45克 醪糟水 30克 黄糖 20克(没有黄糖可以用冰糖)做法:1、将老抽15克、生抽45克混合、醪糟水30克、黄糖20克,所有材料混合均匀,做成一碗
调料
汁备用。2、五花肉整块放入锅里煮至全熟。可放点香料、葱姜蒜去腥。3、煮...
扣肉
的
配料
是
什么
?
答:
用老抽,鲜抽,盐,糖,姜,蒜,胡椒粉,蚝油,红乳汁等调成
调料
待用。11、把荔浦芋头一片,五花肉一片这样排整齐入蒸碗。12、上调料汁。13、放入蒸锅,大火蒸20分钟,小火60分钟,关火。14、撇出蒸碗里的汤汁,把芋头与肉倒扣在菜盘里。15、放入用开水焯好的青菜心,再浇上汤汁即可上桌。
扣肉
怎样做才好吃
答:
家庭版
扣肉
原料:五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。做法步骤:第1步、五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮二十分钟。第2步、煮好的五花肉切片。第3步、加盐和鸡精。第4步、加十三香。第5步、加生抽。第6步、加老抽。第7步、加一勺食用油。第8步、抓拌均匀...
详细五香
扣肉配料
表
答:
五香
扣肉
的做法 主料 五花肉(500克)
调料
八角(适量) 白蔻(适量) 干虾米(适量) 香叶(适量) 肉桂(适量) 丁香(适量) 陈皮(适量)沙姜(适量) 蒜米(适量) 香葱(适量) 干沙虫(适量) 料酒(适量) 白糖(适量) 盐(适量) 味精(适量)酱油(适量) 白醋(适量) 蚝油(...
扣肉配料
有
哪些
答:
主料:
扣肉
坯 500g 辅料:辣椒末 5g 八角粉 2g 老干妈 30g 酱油 2ml 蚝油 3ml 米酒 5ml 味精 1g 鸡精 1g 盐 2g 操作步骤反馈 1.将扣肉坯如图改薄成二指厚。2.切成半指厚的片状。3.用温水清洗沥干。4.切好的肉片放容器里,加盐、酱油、蚝油、料酒、味精、鸡精、八角粉、辣椒末、老干妈和匀。
扣肉
的做法
答:
扣肉
主料 五花肉半斤 辅料 葱适量 姜适量 蒜适量 香叶少许 花椒少许 大料少量 料酒少许 盐少量 生抽少许 高汤适量 扣肉的做法步骤 1. 五花肉洗净切成大方块,开水锅中焯一下捞出。2. 锅中放水烧开,将方肉继续下锅,放入
配料
:葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫,...
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