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新鲜豆腐怎样捂成臭豆腐
怎么捂臭豆腐
啊,什么季节弄
答:
5、松松的盖上锡纸,不要密封,锡纸也不要接触到豆腐,或者扣个盘子也行
。6、等待1-3天就好了,具体时间要看室温和自己喜欢的发酵程度而定,如图这样的是在25度左右的室温下放置了2天。7、做好的臭豆腐可以煎着吃,完成。
鲜豆腐怎么
做成
臭豆腐
答:
1、先将买回的
鲜豆腐
洗净沥干水分。2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用。3、将涨毛的豆腐块沾上酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里。4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内,倒入剩余的料和酒,...
自己在家
怎样捂臭豆腐
答:
豆腐切成小块,放白布中间,把豆腐包上包紧一些并整理边 包好的豆腐放在木板上,整齐码好用木板压上
。压上重物,可以用的是的哑铃片,嘿嘿 压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来 打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 准备纸箱子一个,里面铺上干...
如何
在家里自己制作
臭豆腐
?
视频时间 01:20
豆腐怎么
制作
成臭豆腐
的
答:
用刀将豆腐切成小块,放在蒸锅的蒸隔中;盖上锅盖,以防豆腐块沾上空气中的灰尘,确保食品的清洁
;根据天气的气温情况,留意观察,当豆腐块长毛,然后变成这种自然黄色后,就说明豆腐块已经霉好了;将豆腐块用筷子夹着,放在食盐和辣椒面的混合物中滚几下,让它的表面均匀沾上盐和辣椒面;将沾了盐和...
白
豆腐怎么
弄成
臭豆腐
?
答:
1、买
新鲜
的
豆腐
回家;洗净后切成小块待用。2、取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。3、在箱子底部铺上一层稻草,然后在稻草上铺上一层豆腐块,然后再铺上一层稻草,再放上一层豆腐,直到准备的豆腐铺完,然后在上面再铺上一层稻草,将箱子关好。4、将箱子放在在无阳光直晒的通风房间里放两至五天,...
街上总会看到
臭豆腐
,如果自制臭豆腐的话应该注意什么?
答:
首先准备一块豆腐,先切成厚一点的片,再取出2块
臭豆腐
乳放在小碗中,用小勺压成泥,再加上适量的凉白开搅拌一下,把豆腐片放进去浸泡,要记得盖上盖子密封起来,拿出来看到豆腐边色或是长毛了,沾上花椒粉,盐,然后晒一天到两天,(晒过泡的时候不容易散),茴香秆和花椒树枝熬水,放凉。色焦黄...
请问
怎么样
把豆腐做成
臭豆腐
?什么季节做最好
答:
一、豆腐切成小块,放白布中间。二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的
臭豆腐
质地会非常细腻。五、准备纸箱子一个,里面铺上...
豆腐要经历什么才能成为
臭豆腐
?
答:
做
臭豆腐
的原料和步骤1、平时自己在家中制作臭豆腐时,需要准备适量的
新鲜豆腐
和一大块干净的白布,再准备一块干净的木板和适量的用来压豆腐的重物。2、准备好的新鲜豆腐,切成小块以后放在白布中间,用白布把它包好,而且包的时候一定要抱紧一些。把剥好以后的豆腐摆放在木板上,上层再用木板压好,然后...
石屏的
新鲜豆腐怎样
才可以
变成臭豆腐
(要在火炭上烘烤)
答:
平铺在簸箕上,可以擦点盐和味精,放在阳台,两三天后水分晾干,烤了吃味道刚刚好
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