11问答网
所有问题
当前搜索:
日本豆腐是蛋做的吗
超市里卖的黄色的
日本豆腐
,淡黄色的,是不是鸡蛋糕?我觉得是,大家以为呢...
答:
是呀,就是鸡蛋做的
日本豆腐 介绍:日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛...
据业内人士爆料,
日本豆腐的
主要原料
是鸡蛋
和水,它和普通豆腐有何区别...
答:
日本豆腐的主要原料是鸡蛋
,水和植物蛋白,还可以添加一些增加鲜味的调味料。日本豆腐是利用鸡蛋加热后凝固的原理来使豆浆水分一起凝固。说白了就是水蒸蛋里加上豆浆,实际上这个凝固的原理也是和普通豆腐最大的区别,而普通豆腐是利用卤水添加剂使植物蛋白凝固的食化物理反应。在日本豆腐的制作方法中,先...
日本豆腐
应该怎么制作?
答:
①豆浆9勺,
鸡蛋
3只加少许盐充分打匀后过滤。②把过滤好的蛋汁加1.5勺寒天慢慢加热,其中要不停地搅拌。等寒天充分溶解后倒入容器中放冰箱凝固就可以了!如果没有寒天,可以偷懒做法,把①放入蒸锅去蒸8分钟。取出后放入冰水中冷却就可以了!
有一种小吃,外皮看着是
豆腐
,里面却
是鸡蛋
羹。怎么
做的
。它是拿来红烧...
答:
亲,那叫日本豆腐,又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份,
它是以鸡蛋为主要原料制作的
。很多超市都有卖,市面上卖的都是工厂生产的,家庭或个人存在原料采购和制作工艺上的困难,应该不好做,反正我没听说谁自己做过的。具体的制作方法你可以搜一下:日本豆腐的制作流...
日本豆腐是
怎么做出来的?
答:
具体步骤如下:1、首先
鸡蛋
打散,豆浆与淀粉混合均匀,两者再混合均匀。2、接着将鸡蛋豆浆过筛。3、然后冷水上锅蒸。4、上锅之后,盖锡纸或保鲜膜。5、中小火,上汽后十分钟左右,视模具大小调整时间。6、然后冷却之后,用刀切成块状,如图所示。7、切成块状之后,放入锅内干煎,待
豆腐
微微发黄即可出...
普通豆腐和
日本豆腐
在制作工艺和原材料上有什么区别
答:
日本豆腐
:以
鸡蛋
为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成。2、工艺不一 普通豆腐:豆去壳,浸泡适当时间,加一定比例的水,用特制的布袋将磨出的浆液装好。日本豆腐:搅打鸡蛋、加入混合料、凝固剂混合、灌装封口、冷却、检验、装箱。3、色泽不一 普通豆腐:色泽洁白。日本...
日本豆腐
和
鸡蛋
羹有什么区别?
答:
个人觉得没区别。
日本豆腐
也是用
鸡蛋做的
,百科上说它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等(看没区别嘛)。而且日本豆腐也不是日本发明的,是中国原产。其实私觉得日本豆腐还不如鸡蛋羹好吃,而且比鸡蛋羹贵那么多。
日本豆腐
为什么叫日本豆腐?
答:
日本豆腐
,又称蛋玉晶、
鸡蛋豆腐
、
玉子豆腐
,其主要原料为鸡蛋,口感类似蒸蛋,因而得名。其本身不含大豆成分,与豆腐无关。日本豆腐起源于日本江户时代,是以鸡蛋、纯净水以及其他辅料制作而成,蒸熟后蛋香浓郁,口感十分嫩滑,会自动凝结为半固体状,成品晶莹洁白,细嫩光滑,色相十分完好。营养价值:...
日本豆腐
为什么叫日本豆腐?
答:
日本豆腐
又叫
玉子豆腐
、
鸡蛋豆腐
,其主要原料为鸡蛋,口感类似蒸蛋,因形状类似豆腐而得名,本身不含大豆成分。历史:鉴真大和尚第六次东渡日本后,他将豆腐技术传给了日本,使得豆腐成为日本百姓常用的食品。之后就有了玉子豆腐,诞生于日本江户时代。1785年出版的《万宝料理秘密箱》中“玉子百珍”一节...
日本豆腐
明明是中国人发明的,为何叫日本豆腐?
答:
日本豆腐就是用鸡蛋为原料,加一些纯水,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”,成品似脂般洁白晶莹。超市里的
日本豆腐是
不是太不正宗?这一直是个有争议的话题,许多人认为,超市里的日本豆腐就
是鸡蛋
清水混合蒸熟而成的鸡蛋羹,超级不正宗。在
日本做
过一个小调查,随机...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
日本豆腐有鸡蛋嘛
日本豆腐是鸡蛋做的么
日本豆腐可以做什么
日本豆腐原材料是什么做的
日本豆腐中国叫什么
日本豆腐有什么材料
日本豆腐炖多久
日本豆腐要焯水吗
日本豆腐是鸡蛋黄做的吗