1、原材料不一
普通豆腐：多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。
日本豆腐：以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成。
2、工艺不一
普通豆腐：豆去壳，浸泡适当时间，加一定比例的水，用特制的布袋将磨出的浆液装好。
日本豆腐：搅打鸡蛋、加入混合料、凝固剂混合、灌装封口、冷却、检验、装箱。
3、色泽不一
普通豆腐：色泽洁白。
日本豆腐：色泽浅黄。
普通豆腐如图：
日本豆腐如图：
4、韧性不一
普通豆腐：质地韧性强，不容易碎掉。
日本豆腐：质地细腻柔软，容易碎掉。
5、口感不一
普通豆腐：口感较粗糙。
日本豆腐：口感爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2007-10-29
您好!
我们国家在西汉的时候就发明了豆腐了,是用卤水点的北豆腐,就是比较坚韧,比较硬\结实的.还有就是南方的用石膏点的嫩豆腐,也叫南豆腐,非常的嫩滑,用来凉拌什么的都很好的。
日本豆腐是50年代日本加工发明的。日本豆腐生产技术: “日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似羊脂般洁白晶莹，营养丰富，口感清脆，香气诱人，味道甜香，食后舒爽称心，四季适宜。是小吃品类的娇娇者、下酒佐料、充饥皆宜。
我们国家在西汉的时候就发明了豆腐了,是用卤水点的北豆腐,就是比较坚韧,比较硬\结实的.还有就是南方的用石膏点的嫩豆腐,也叫南豆腐,非常的嫩滑,用来凉拌什么的都很好的。
日本豆腐是50年代日本加工发明的。日本豆腐生产技术: “日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似羊脂般洁白晶莹，营养丰富，口感清脆，香气诱人，味道甜香，食后舒爽称心，四季适宜。是小吃品类的娇娇者、下酒佐料、充饥皆宜。
第2个回答 2018-06-09
日本豆腐和中国豆腐之间，究竟有什么区别？答案你肯定想不到
第3个回答 2019-09-03
日本豆腐吃多点会胃里不舒服，像吃多了泡面那样垃圾食品，普通豆腐就不会
第4个回答 2007-10-29
榨菜肉末蒸豆腐
主料：日本豆腐
辅料：香菜、肉末、榨菜、海米
调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、葱、姜切成丝
2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；
3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；
5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。
主料：日本豆腐
辅料：香菜、肉末、榨菜、海米
调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、葱、姜切成丝
2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；
3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；
5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。