11问答网
所有问题
当前搜索:
最经典的红烧排骨做法
红烧排骨的做法
最正宗的做法
答:
4.锅里放水和花椒煮开。5.放入排骨大火煮开。6.排骨捞出洗净沥干水备用
。7.锅里放油,小火炒葱姜八角。8.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。9.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。10.兑水淹没排骨,大火烧开。11.转小火炖30-50分钟。调入盐。1...
红烧排骨
能加哪些配菜
答:
1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块。2、锅中放油
,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。3、加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水...
红烧排骨怎么做
?
答:
做法
步骤1、
排骨
焯水后洗干净,控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质,可以去除排骨中的腥味,所以焯水的步骤千万不要省略。2、热锅倒入油大火烧热, 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的,是为了让肉吃起来更嫩,增进口感还可以去除腥味。3、用勺子快速搅拌冰糖,均匀受热...
红烧排骨怎么做
答:
为了去除排骨中的杂质和血水,
焯水是必不可少的第一步。将洗净的排骨冷水下锅,大火煮沸后捞起,用清水冲洗干净
。这个步骤不仅能去除腥味,还能让排骨后续更易入味。第二步:炒糖色上色 红烧排骨诱人的色泽,离不开炒糖色的关键环节。锅中倒入少量油,加入冰糖,小火慢慢炒化。待冰糖融化后,加入少许水...
红烧排骨怎么做
?
答:
红烧排骨的做法
步骤step 1 准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤...
如何做出一道色香味俱全
的红烧排骨
?
答:
步骤1首先将
排骨
清洗干净,有时间泡上半小时。步骤2用中小火将排骨中的水炒出来,然后倒掉污水。步骤3当还有点水气的时候下冰糖30克去炒。 注:在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。步骤4冰糖炒融化后下香料(大葱80克、生姜10克、大料2个、红枣2枚)...
红烧排骨制作方法
是怎样的?制作的时候,需要掌握哪些小窍门?
答:
大火烧开,煮1-2min,盖上锅盖,转小火炖制1多小时,把排骨烧至软烂。水流量最好是一次性加满,假如蒸制半途少水,要加热水,不能加凉水。到时间后,开启盖子,转大火收汁,期内不断煸炒,使料汁匀称裹到猪排骨表层,待锅中汁收尽后,熄火,将猪排骨盛出来,一道美味可口
的红烧排骨
就做好。
正宗
红烧排骨
步骤
答:
正宗
红烧排骨
步骤 一、准备食材 1. 排骨:选择新鲜肋排,斩成适当大小的块状。2. 调料:生姜、葱、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、清水。二、处理食材 1. 排骨焯水:将排骨放入开水中焯烫,去除血水和杂质,然后捞出沥干。2. 调料准备:将生姜切片,葱切段,其他调料备齐。三、烹饪步骤 1. 炒糖色:...
排骨怎么做
红烧排骨怎么做
答:
红烧排骨
是一道
经典的
中式菜肴,下面是一种常见的
做法
:材料/工具:排骨、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、蚝油、淀粉、锅、水、碗、刀。1、将排骨切成适当大小的块状,用清水冲洗干净,沥干备用。2、热锅冷油,加入葱姜炒香,然后放入排骨煎至两面金黄。加入适量的料酒炒匀,然后加入足够的...
红烧排骨的做法
?
答:
红烧排骨的做法
步骤step 1 准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家常最简单的红烧排骨
红烧排骨必放四种香料
高压锅怎样炖排骨好吃 汤又好喝
红烧排骨用什么香料最好
高压锅炖排骨的做法步骤
红烧排骨配料表
红烧排骨怎样做好吃又简单
做红烧排骨的最简便的方法
红烧排骨最简单的做法步骤