11问答网
所有问题
当前搜索:
松糕马拉糕发糕
怎么区别
马拉糕
和
发糕
两者之间有何不同
答:
1、两种糕点都是特色糕点,具体区别如下:使用原料不同:
发糕
主要用粘米粉和耨米粉制成。
马拉糕
则使用低筋面粉‘猪油以及红糖制成。2、制作工艺存在差别:发糕有些有自己做老酵,有些直接加酵母,加泡打粉。马拉糕则是直接加酵母发酵而成。3、食用口感不一样:发糕相比
松糕
会更加劲道、湿润,口感较为松...
马拉糕
跟
发糕
有什么不同
答:
1、原料不一样
发糕
:沾米粉 糯米粉
马拉糕
:低筋面粉 猪油 红糖 2、制作工艺不一样 发糕:有的会自己做老酵,有的直接加酵母,加泡打粉 马拉糕:加酵母发酵 马拉糕:发糕:3、口感不一样 发糕:比
松糕
要更劲道一点,有发酵的酸味,湿润,也是比较粉 马拉糕:香甜松软韧性弹牙 参考资料来源:百度...
马拉糕
和
发糕
的区别是什么?
答:
1、发源地不同。
马拉糕
原本是新加坡马来族人喜欢的一种食品,后来传入香港、广东一带。
发糕
是一种广泛分布于我国北方和南方广大地区的食品。2、原材料不同。马拉糕是一种发酵面制品,主要原料是面粉和糖,而发糕是一种以糯米为主要原料制作而成的传统美食。3、外观不同。马拉糕外观是金黄色或者深褐色。
甜的
马拉糕
怎么做?
答:
1. 红糖 80克 2. 白糖 50克 3. 温水 280克 4. 中筋面粉 220克 5. 木薯粉 80克 6. 耐高糖酵母 3克 7. 无铝泡打粉 3克 8. 苏打粉 2克 9.玉米油 15克
马拉糕
(红糖
发糕
)的做法 1.2.3.加一起搅拌至融化。请点击输入图片描述 倒入4.5.6.中。请点...
独自在家时,如何自制蓬松暄软不塌陷的
马拉糕
?
答:
12、蒸好的红糖
马拉糕
一定要完全放凉后,才可以切块,否则热切的话,不仅组织不好看,还容易粘刀。想吃马拉糕学会这方法就够了,蓬松暄软不塌陷,比茶楼买的还好吃 小贴士:1、这款配方看似糖的用量很多,但其实做出来的味道,甜度刚刚好,所以制作的时候千万不要减糖,否则就吃不出什么甜味了 2、...
中国南方民间糕点有哪些?
答:
1、桂花糕:桂花糕在国内已经有三四百年的历史,在明朝末年的时候就已经有人开始制作,是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成,口感非常的细腻,有着一丝的桂花香气。2、
发糕
:发糕广泛分布于北方与南方广大地区,是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”...
端午节上海好吃的特产糕点是什么?
答:
上海
马拉糕
源自广东师傅,适应上海人口味而自成上海名点。用发酵面团加白糖、熟猪油揉透,加入蛋液成面浆,上笼旺火沸水蒸成。发
糕 发糕
的工艺源自上海马拉糕。大多数上海人不太清楚两者的区别。两者都是甜甜的,膨松柔软,断面有丰富的孔洞。发糕不加蛋浆,揉好的发酵面团饧至面团膨胀起泡时再蒸,一...
红糖
发糕
和红糖
马拉糕
的区别
答:
红糖
发糕
和红糖
马拉糕
都是传统点心,并且所用到的材料有一定的相似性,但是红糖发糕和红糖马拉糕在制作工艺上有所区别,从口感上来说,红糖发糕的味道比较松软,而马拉糕的松软程度比红糖发糕更高一些,像海绵一样的柔软,并且带有鸡蛋的淡淡清香味,非常的可口。发糕和马拉糕哪个好吃 视个人饮食习惯而定...
马拉糕
的制作过程是怎样的?
答:
我用的是传统
马拉糕
的做法,使用酵母,比起外面很多用泡打粉制作的口感好太多了,有兴趣的朋友可以试试,下面是马拉糕的制作过程:原料a:面粉220克,酵母5克,牛奶190克 b:幼砂糖110克 c:鸡蛋6个 d:面粉65克,吉士粉45克,奶粉30克,小苏打5克 e:黄油90克,陈村碱水适量 制作步骤:1、A中...
红糖
发糕
和红糖
马拉糕
的区别红糖发糕和红糖马拉糕有哪些不同
答:
1、做法材料不同。红糖
发糕
主要由粘米粉或耨米粉再加上红糖酵母粉制作而成。而
马拉糕
主要由面粉、鸡蛋、猪油以及牛油混合制作而成。且红糖发糕有时会使用老酵,也可以直接加酵母粉和泡打粉,而马拉糕则是直接加酵母而制成。2、口感不同。红糖发糕吃起来口感更偏向湿润、劲道且细腻。而马拉糕的口感则要...
1
2
3
4
5
6
7
涓嬩竴椤
其他人还搜
马拉糕与松糕的区别
南京绵绵糕
网红绵绵糕配方
广东等吃的马拉糕怎么卖
广式古法马拉糕
青桔和木鱼绵绵糕的做法
斑马松糕好吃不
网红斑马松糕
斑马松糕