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柴火灶大锅灶做锅巴
以前很多农村人都喜欢用
柴火灶
做饭,用柴火灶做饭有哪些好处?
答:
一、柴火灶做饭好处多多
柴火灶做
出来的饭都很香,并且只有农村孩子才能吃到柴火灶烧出来的
锅巴
,等吃完饭揭开锅盖后,那层薄薄的锅把都是小孩子们抢着吃的。同时在做饭时,需要有人坐在风箱前进行添柴火的工作,其他人也会围在柴火灶旁边帮忙,大家雹大一起做饭一起聊天,有利于增加家庭感情、减少...
记忆中的
柴火灶
答:
烟火人间,人生的日常大多是随着
柴火灶
而展开,母亲回娘家,印象最深的也是柴火灶,外婆围着蓝色的围巾,在灶台前转来转去,煮着一
大锅
喂猪的粥潲,母亲就陪着外婆聊聊生活,外公坐在灶弯里,默默地用火叉烧火。我静坐在板凳上,看着灶屋顶上一束束烟尘穗子,木吊钩上熏黑的腊肉。邻里之情也在灶屋间...
柴火灶
怎么做最肯着?
答:
主要用来
做锅巴
和烙绿豆粉以及在灶孔里红火灰中炮制海椒做"烧椒皮蛋",这够正宗的吧!有时嘴刁得不行时,也炒上一份妈妈的"酱爆回锅肉"来过瘾,因为
柴火灶
中宽敞而封闭的火域,会使得受热均匀的回锅肉更加香腴滑嫩。由于灶既是文明的象征,也是一个家族、家庭无形的凝聚力量,所以中国古代有用"大牢...
锅巴
的由来是什么?
答:
\r\n\r\n据说是好多年前,大约宋朝的时候,南京城外有座寺庙。每天由一个大和尚领着几个小和尚“做斋”。古时候,庙里和尚比较清苦,顿顿喝粥。用一
大锅
水,倒入一些米,煮成稀饭。有一年春天,一个煮粥的小和尚,向锅里倒的水少了一些,在
灶
下添了几根
柴火
之后,大白天发困,竟不知不觉地靠...
为什么用
柴火做
的饭菜味道会更香?
答:
首先,由于
柴火
燃烧的温度要比煤气燃烧的温度低,在炒菜煮饭的时候能使锅底受热更加均匀,不会导致做出来的饭菜半生半熟的,这样吃起来的口感自然就更加好吃了。其次,由于柴火本身就有一种天然木材的气味,这种好闻的气味在燃烧的时候会随着锅底传给饭菜,让饭菜也能或多或少带上了些许天然木材独特的香味...
农村用的
柴火灶
是什么?
答:
优点农村的很多人,还是喜欢吃用
柴火灶
烧出来的饭,这味道不是液化气电磁炉能够达到效果的,很多农村里喜欢用
大锅
煮饭想吃一碗
锅巴
粥,缺点最大的问题就是油烟,灶台虽说有烟囱,但是在屋内很难做到除去房子内的油烟。还有就是下雨的时候,灶口很容易出现回烟导致房子内烟和油烟混杂在一起,呛得人都喘...
你觉得农村里最让你难忘的食物是什么?现在还能吃到吗?
答:
这
锅巴
不是米饭粘锅的锅巴,而是用米磨成浆后,在
大锅
搅拌成粿时锅巴,在锅巴里面包上笋干,糟菜,香菇,肉丝等,非常好吃,那时过节时,一般都会做这种锅巴吃。红薯在农村里是很常见的,基本上每家都会种点,那时没什么零食吃,到了红薯收获后,就会拿几个红薯,在做饭时,放到土
灶
里去烤,烤熟后的红薯那个香啊,现在想...
你觉得农村的
柴火大锅
饭真的好吃吗?
答:
农村
柴火灶大锅
饭好吃,其原因是,1.一种做饭方式时间久了,有些腻了,想换一种方式。2.再就是,柴火灶烧,是大火炒菜,尤其是青菜快速的一呛就好了,不是小火闷熟的,营养成分慢吞吞加热而综合了。3.柴火灶煮饭,用筲箕过滤米汤,然后用米汤煮
锅巴
粥,特香。米饭也不硬不软,非常好吃。4.柴火的...
韩国人吃的那什么
锅巴
水是什么东西
答:
就是
锅巴
粥,很香的,中国的农村有很多。因为农村用
柴火
和
大锅灶
,在很大的铁锅上面蒸饭,饭难免会扒锅,有的地方还会糊一点,盛饭时挂不干净,形成锅巴,但又怕浪费,于是倒入水来煮,煮的时候再用锅铲铲起来,煮成浓绸的粥就可以吃了。锅巴很想,粥就更香了。我吃过两次,留连忘返啊。韩国人可能...
为什么感觉
柴火
烧出来的菜好吃些 ?
答:
赋予菜肴焦糖色泽 柴火燃烧产生的高温还能使糖分发生焦糖化反应,这种反应赋予菜肴诱人的焦糖色泽。当糖分与柴火中的热量相互作用时,会产生一种名为焦糖的物质,这种物质不仅赋予菜肴金黄色的色泽,而且还带来焦糖的甜美风味。保留菜肴水分
柴火灶
中通常会有一个
大锅
或锅,这些锅具具有良好的蓄热性,能够...
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